Судак, запеченный в томатном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Судак, запеченный в томатном соусе

Ингредиенты:

1 кг судака, 100 г маринованных опят, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 100 мл красного вина, 4 столовые ложки томатного соуса, 2 огурца, 2 помидор, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки лимонного сока, 5–7 горошин душистого перца, черный

Способ приготовления:

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и посыпать черным перцем. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Для приготовления соуса смешать томатный соус, вино, лук и душистый перец, довести до кипения. Полученной смесью залить рыбу и оставить на 20 минут.

Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее куски рыбы, залить соусом и запекать при мощности 80 % в течение 7 минут.

Рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью, полить образовавшимся при запекании соусом, украсить маринованными грибами, кружочками помидоров и огурцов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.