Торт бисквитный с орехами и сырой печенкой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Торт бисквитный с орехами и сырой печенкой

Белки взбить в пену, понемногу всыпать 20 г сахара, ввести желток и муку, все это слегка вымешать и в паровой корзине, устеленной фольгой, смазанной маслом, подержать несколько минут в пароварке, прикрыв листиком фольги. Из урюка и 40 г сахара приготовить пюре, охладить и смешать с протертой печенкой. Остывший бисквит разрезать на 3 слоя, промазать приготовленным пюре, сложить вместе, а сверху посыпать мелко нарубленными поджаренными орехами.

К торту можно подать молоко, сливки, какао, кофе, чай или фруктово-ягодные соки.

Мука пшеничная — 20 г, сахар — 50 г, 1 яйцо, печенка — 60 г, орехи грецкие очищенные — 25 г, абрикосы сушеные — 50 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.