Французские компоненты букета гарни
Обязательные компоненты:
• петрушка
• тимьян
• лавровый лист
Дополнительные компоненты:
• шалфей
• базилик
• сельдерей
• розмарин
• чабер
• перец
• эстрагон
• кервель
Русские добавки к французскому букету:
• морковь
• зеленый или репчатый лук
Обо всех перечисленных пряностях читайте в соответствующих статьях.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Компоненты для супа КомпонентыЛапша домашняя – 1 стакан Мука пшеничная – 2 столовые ложки Масло топленое – 2 столовые ложки Брынза тертая – 1 стакан Вода – 1 л Рубленая зелень петрушки и укропа – по 2 столовые ложки Лист лавровый – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ
СЕКРЕТ БУКЕТА Растительные эфирные масла, содержащиеся в некоторых травах, придают чаю новые полезные свойства. К настоящему времени восстановлено все древнее значение благовоний. Проведены широкие научные исследования влияния эфирных масел на организм человека и
Компоненты Ягоды красной рябины – 3 кгСахар – 3 кгВода – 7,5 лДрожжевая закваска – 50 гЯгоды рябины растолочь, добавить 1 кг сахара и дрожжевую закваску, залить водой, горлышко бутыли закрытьпроколотой резиновой перчаткой и поставить в теплое место для брожения. Через 7–8
Компоненты Кардамон – 800 гСпирт – 10 лСахар – по вкусуКардамон измельчить, насыпать в спирт и настоять в темном месте 4 недели, затем перегнать. Перегнанную ароматизированную водку можно подсластить по вкусу
Компоненты Пунш коньячныйКоньяк – 1 стаканЛикер ананасовый – 1 стаканСок апельсиновый – 1/2 стаканаВода минеральная – 2 стаканаСмешать ликер и сок с водой и нагреть до 60 градусов. В горячую смесь влить коньяк, перемешать и разлить по
Компоненты Пунш мятныйВодка – 1 стаканЛикер мятный – 1 стаканВода минеральная – 2 стаканаГвоздика – 4–5 шт.Корица молотая – 1/2 чайной ложкиСмешать ликер с минеральной водой, положить гвоздику и корицу и нагреть до 60 градусов. В горячую смесь налить водку, перемешать и
Компоненты Пунш по русскиЧай крепкий – 2 стаканаВодка – 1 стаканЛикер лимонный – 1/2 стаканаЛикер вишневый – 1 стаканСмешать водку с ликерами, влить крепкий горячий чай и подогреть смесь до 70 градусов, а затем пунш перемешать и разлить по
Смесь пряностей «Букет Гарни» Пpодукты: 2 веточки укpопа, 1 коpешок и 1 лист петpушки, 4 лавpовых листа, 3 листа сельдеpея, 2 веточки чабpеца, 5 зубчиков чеснока, 5 гоpошин чеpного пеpца, 1 палочка шафpана.Смесь «Букет Гаpни» пользуется успехом во всем миpе. Состоит она из сухих, не
Букет гарни Эту смесь составляют как из сухих, так и из свежих пряностей в виде маленького букетика, связанного из нескольких видов специй. Можно травы не связывать в букет, а положить их в мешочек из марли, что позволит добавить к комбинации и мелкие коренья. Перед подачей
Смесь «букет гарни» для супа Рецепт № 1 Состав: укроп, петрушка, шафран, лавровый лист, перец молотый черный, кервель, чеснок,
Смесь «букет гарни» для супа Рецепт № 2 Состав: базилик, петрушка, фенхель, тимьян, майоран, цедра
Смесь «букет гарни» для супа Рецепт № 3 Состав: петрушка, гвоздика, лук зеленый, перец молотый красный, перец молотый черный, тимьян, цвет мускатный, майоран,
Букет гарни Букетом гарни (то есть «сборным букетом») во Франции называется пучок душистых пряностей, завернутых в лавровые листики или в другие крупные листья – лука-порей, например. Букет используется в вареных или тушеных блюдах: просто опускается в кастрюлю – и
Вариант 3 Компоненты Тушка лосося – 700 г Огуречный рассол – 1 стакан Лимонный сок – 1 столовая ложка Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сок томатный – 4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРыбу подготовить, как в предыдущем рецепте. Приготовить
Букет гарни Букетом гарни (то есть «сборным букетом») во Франции называется пучок душистых пряностей, завернутых в лавровые листочки или в другие крупные листья – лука-порея, например. Букет используется в вареных или тушеных блюдах: просто опускается в кастрюлю – и
Обязательные французские компоненты букета гарни • Петрушка,• тимьян,• лавровый