Свинина с гороховым гарниром

Компоненты

Свинина – 700 г Сало свиное – 100 г Коренья петрушки и сельдерея – по 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Горох лущеный – 1 стакан Бульон мясной или овощной – 2 стакана Лавровый лист – 2 шт. Имбирь молотый – 1 чайная ложка Соль и перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде. Сало мелко нарезать, положить на сковороду и растопить. Свинину нарезать небольшими кусочками, обжарить в растопленном сале и разложить в горшочки. Репчатый лук и коренья почистить, мелко нарезать, пассеровать в растопленном сале, затем разложить в горшочки с мясом, добавить пряности и соль, равномерно положить разбухший горох, залить горячим бульоном. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить не менее 1 часа при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Следующая глава >

Сельдь с гарниром Перед тем как готовить сельдь, если она очень соленая, ее надо вымочить в воде или в некрепком настое чая в течение 3-4 часов. Филе можно вымачивать в холодном молоке: оно придает сельди нежный вкус.Чистят сельдь следующим образом. Hадо отрезать край брюшка,

Сельдь с гарниром Если сельдь крепкого посола, ее следует предварительно вымочить в молоке. Затем удалить кожу и кости, разрезать вдоль и каждую половину мякоти нарезать наискосок тонкими ломтиками, сбрызнуть маслом.Для гарнира: картофель и морковь нарезать мелкими

Зельц с гороховым пюре 1 банка зельца, 2 стакана лущеного гороха, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, красный молотый перец, соль. Горох перебрать, промыть, залить водой на 30–40 мин, затем воду слить, горох отварить и протереть, посолить.Лук очистить, помыть,

Сушеная свиная кожа к гороховым блюдам 1,5 кг свежей свиной кожи, 60 г соли, 30 г перца, 2 ст. л. молотой гвоздики, 3 зубчика чеснока Свиную кожу нарезать полосками шириной до 20 см. Посыпать свиную кожу с внутренней стороны смесью соли, перца, специй и измельченного

Кефаль с гарниром Очистить и промыть небольшие рыбы и разрезать по длине пополам. Вынуть позвоночник и остальные кости, затем снять кожу по направлению от хвоста к голове. Полученные филе посолить и свернуть рулетами.В неглубокую кастрюлю положить лук, нарезанный

Сосиски с гороховым пюре Горох залить водой и оставить на 8–10 часов. Затем посолить, отварить в этой же воде, протереть сквозь дуршлаг и вымешать с нарезанной кубиками и поджаренной грудинкой и толченым чесноком. Сосиски наколоть на вилку и обжарить в жире; добавить

Кабырга с гарниром 165 г баранины, 5 г чеснока, 1 г жира, 55 г огурцов, 35 г помидоров, 38 г свежей капусты, 12 г репчатого лука, 13 г моркови, 5 мл растительного масла, 1 г сахара, 5 мл уксуса 3%-ного, перец, 5 г зелени. Баранью грудинку вырубить в виде прямоугольника, реберные

Свинина с овощным гарниром КомпонентыСвинина постная – 800 г Помидоры – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий– 400 г Морковь – 1 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Масло растительное – 3 столовые ложки Перец черный – 5–6 горошин Лист лавровый – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ

Свинина с овощным гарниром КомпонентыСвинина постная – 800 г Помидоры – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий– 400 г Морковь – 1 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Масло растительное – 3 столовые ложки Перец черный – 5–6 горошин Лист лавровый – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ

Свинина с овощным гарниром КомпонентыСвинина – 800 г Помидоры – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий болгарский – 400 г Морковь – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Масло топленое – 1 столовая ложка Перец черный – 5–6 горошин Лист лавровый – 2 шт. Соль и молотый перец – по

Свинина с рисовым гарниром КомпонентыСвинина – 700 г Сало свиное – 70 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2 шт. Вода – 2 стакана Перец черный молотый и соль – по вкусу Лавровый лист – 1–2 шт. Тмин – 0,4 чайной ложкиСпособ приготовленияНа сковороде растопить мелко

Свинина с рисовым гарниром КомпонентыСвинина – 700 г Сало свиное – 70 г Рис – 1 стаканЛук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Вода – 2,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияРис промыть и замочить на 1–2 часа в холодной воде.

Сельдь с гарниром 1 сельдь средних размеров, 2 ст. ложки растительного масла.Для гарнира: 2 отварные картофелины, 1 отварная морковь, 1 отварная свекла, 1 свежий огурец, 1 помидор, 1 луковица, 2 яйца, 1 пучок зеленого лука.Предварительно вымоченную в воде или молоке сельдь

Цыплята с гарниром 1 кг цыплят, 150 г масла, 50 г лука, 50 г моркови, 50 г сельдерея, 15 г чеснока, 25 г муки, 500 г помидоров, 300 г бульона, 15 г петрушки, 150 г артишоков, 250 г свежего зеленого горошка.Подготовить филе и ножки цыплят, положить в кастрюлю с маслом и подрумянить на огне.

Свинина с овощным гарниром Ингредиенты500 г свинины, 150 г консервированного зеленого горошка, 50 г сливочного масла, по 4 клубня картофеля, зубчика чеснока, 3 помидора, 2 яйца, 100 мл молока, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияСвинину

СВИНИНА, ЖАРЕННАЯ С ГАРНИРОМ Требуется: 500 г свинины, 1 ст. л. жира, 1 морковь, 1 луковица, соль, перец по вкусу.Для гарнира: 5 картофелин, 2 ст. л. сливочного масла.Способ приготовления. Мясо вымойте, обсушите, посолите, поперчите и обжарьте со всех сторон до образования румяной