Цветная капуста с сыром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Цветная капуста с сыром

Ингредиенты

1 большой кочан цветной капусты, 50 г сливочного масла, 150 г острого сыра, 2 столовые ложки муки, 0,3 л молока, 1 лавровый лист, 2 чайные ложки горчицы, растительное масло для смазывания формы, мускатный орех, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Сначала приготовить соус, для чего на большой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить в нем муку, затем добавить молоко и 70–80 г сыра. Помешивая, довести соус до кипения, положить лавровый лист, мускатный орех, посолить и поперчить. Убавив огонь, соус тщательно перемешать.

Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Полить сырным соусом и посыпать оставшимся натертым на мелкой терке сыром. Выпекать в разогретой духовке около 20 минут.

Сыр — это натуральный полноценный, питательный и, что немаловажно, готовый к употреблению продукт, который известен человечеству с древнейших времен. Любителям сыра обеспечено сбалансированное питание, поскольку он насыщает организм многими витаминами и необходимыми элементами. Сыр можно употреблять в чистом виде, можно использовать для приготовления разнообразных салатов, а также в качестве закуски к винам и другим слабоалкогольным напиткам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.