Ратафия из шиповника

Ратафия из шиповника

Состав: водка – 1 л, ягоды шиповника – 100 г, мед – 500 г, вода – 100 мл.

Ягоды шиповника вываривают в течение часа в растворе меда и воды. Потом вываренные ягоды тщательно растирают и снова кладут в тот же сироп варить еще 10 минут. После процеживают отвар, отжимают, и в полученный сироп вливают водку.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Ратафия апельсиновая

Из книги автора

Ратафия апельсиновая КомпонентыАпельсиновый сок – 3 лЦедра пяти апельсиновВино виноградное крепленое – 2 лСахар – 1,5 кгСахар растворить в апельсиновом соке, добавить измельченную цедру и влить виноградное вино. Посуду с жидкостью поставить в теплое место на 15 дней, не


Ратафия абрикосовая

Из книги автора

Ратафия абрикосовая КомпонентыАбрикосы – 0,5 кгВодка – 1 лСахар – 0,3 кгВода – 1/2 стаканаВзять спелые абрикосы, разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть мелко нарезать и залить водкой. Поставить на 15 дней в темное и теплое место. Затем настойку слить, абрикосы отжать,


Ратафия анисовая

Из книги автора

Ратафия анисовая КомпонентыСемена аниса – 100 гВодка – 1 лСахар – 0,5 кгВода – 1/2 стаканаСемена аниса залить водкой и поставить в темное место на 2 месяца, периодически перемешивая. Затем настойку профильтровать, добавить сироп, приготовленный из 0,5 кг сахара и полстакана


Ратафия вишневая

Из книги автора

Ратафия вишневая КомпонентыВишня – 1,5 кгВодка – 1,5 лСахар – 0,3 кгИз спелых вишен удалить косточки, мякоть сложить в стеклянную бутыль, залить водкой и выдержать под пробкой в темном и теплом месте около 2-х недель. Затем настойку процедить, подсластить сахаром и


Ратафия малиновая

Из книги автора

Ратафия малиновая КомпонентыСок малиновый – 0,5 лВодка – 1 лСахар – 150 гКорица – 0,5 чайной ложкиВ малиновом соке растворить сахар, добавить корицу, влить водку, перемешать и поставить в темное и прохладное место на 20–25 дней. Готовую ратафию профильтровать, разлить в


Ратафия облепиховая

Из книги автора

Ратафия облепиховая КомпонентыСок облепиховый – 0,5 лСпирт 60 % – 1 лСахар – 0,7 кгВода – 2 стаканаПриготовить сироп из 0,7 кг сахара и 2-х стаканов воды. В стеклянной бутыли смешать облепиховый сок со спиртом и сиропом. Бутыль плотно закрыть, интенсивно встряхнуть и


Ратафия черничная

Из книги автора

Ратафия черничная КомпонентыЯгоды черники – 0,7 кгВодка – 1 лСахар – 0,5 кгВода – 1 стаканЯгоды черники размять, положить в стеклянную посуду и залить водкой. Выдержать в темном и прохладном месте 1 месяц. Затем настойку слить, профильтровать и добавить сироп,


Гвоздичная ратафия

Из книги автора

Гвоздичная ратафия Истолченные специи всыпать в бутыль, залить спиртом и поставить на солнце на 3 дня. Затем слить и соединить с сахарным сиропом. После чего ратафию отфильтровать и разлить по бутылкам.Бутылку наполнить цветами липы. Влить спирт, бутылку плотно


Ратафия розовая

Из книги автора

Ратафия розовая Розовые лепестки залить теплой водой и настаивать 3 дня в теплом месте. Затем процедить и смешать с сахаром. В полученный сироп положить специи, влить водку и настаивать еще 3 дня в теплом месте. Отфильтровать и разлить по бутылкам.Компоненты: розовые


Ратафия мятная

Из книги автора

Ратафия мятная Всыпать в бутыль измельченную сушеную мяту, влить спирт и настаивать в течение 3–4 дней на солнце. Затем настой процедить и смешать с сахарным сиропом. Настаивать еще 3 дня, затем снять настой с осадка, отфильтровать и разлить по бутылкам.Компоненты: мята –


Ратафия мускатная

Из книги автора

Ратафия мускатная Всыпать в бутыль измельченный мускатный орех, корицу, гвоздику, влить спирт и настаивать две недели в теплом месте. Затем настой отфильтровать и смешать с горячим сахарным сиропом. Дать отстояться, еще раз отфильтровать и разлить по бутылкам.Компоненты:


Ратафия ореховая

Из книги автора

Ратафия ореховая Недозрелые грецкие орехи разрезать пополам вместе с зеленой кожурой, залить спиртом и настаивать 1,5 месяца. Затем настой процедить через ситечко и смешать с пряным сахарным сиропом. Настаивать еще 10 дней, после чего ратафию отфильтровать и разлить по


Ратафия из кофе

Из книги автора

Ратафия из кофе Кофе, настоянный в течение суток, смешать с водкой, плотно закупорить и настаивать в теплом месте в течение 20 дней. Затем смесь процедить, добавить сахарный сироп, размешать и дать отстояться 2–3 дня. После чего ратафию отфильтровать и разлить по


Ратафия из какао

Из книги автора

Ратафия из какао Какао залить спиртом и настаивать в течение двух недель. Затем процедить, добавить воду, сахар, корицу и ваниль, растертую с сахаром. Все размешать и настаивать еще 2 недели в солнечном месте. После чего ратафию процедить и разлить по бутылкам.Компоненты:


Ратафия из шиповника

Из книги автора

Ратафия из шиповника Состав: водка – 1 л, ягоды шиповника – 100 г, мед – 500 г, вода – 100 мл. Ягоды шиповника вываривают в течение часа в растворе меда и воды. Потом вываренные ягоды тщательно растирают и снова кладут в тот же сироп варить еще 10 минут. После


РАТАФИЯ

Из книги автора

РАТАФИЯ (См. раздел Ликеры)