Рыбный гаспачо с перцем

Рыбный гаспачо с перцем

Состав: 250 г филе трески, 2 сладких желтых перца, 1/4 стакана рыбного бульона, 1/4 стакана белого портвейна, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец.

Филе трески натрите черным перцем, положите в сотейник, залейте кипящей водой так, чтобы она слегка покрывала рыбу, на маленьком огне доведите до кипения, готовьте 3 минуты. Снимите с огня, дайте полностью остыть в бульоне. Затем разберите рыбу на «хлопья». Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте кусочками и измельчите в блендере в пюре, добавив рыбный бульон, портвейн, масло, 4 кубика льда и соль. Поставьте в холодильник.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Рыбный суп с луком и красным молотым перцем

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Рыбный суп с луком и красным молотым перцем 1,25 кг рыбы разных сортов (карп, щука, сом и т. д.), несколько горсток мелкой рыбешки (окунь и пр.), 1 головка репчатого лука, 15 г красного молотого перца, 1–2 стручка сладкого перца, 2–3 помидора, соль.Рыбу хорошо почистить,


Салат рыбный с консервированным перцем

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Салат рыбный с консервированным перцем 300 г филе отварной рыбы (треска, морской окунь, хек), 100 г консервированного зеленого горошка (без жидкости), 2 свежих помидора, 2 консервированных сладких перца, 1/2 мандарина, 1 головка цветной капусты, 200 г майонеза, 1 вареное яйцо.


Рыбный суп с перцем

Из книги Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус автора Звонарева Агафья Тихоновна

Рыбный суп с перцем Рыбу хорошо почистить, разрезать на куски в три пальца толщиной и натереть солью. Головы, хвосты, внутренности и мелкую рыбу разварить вместе с луком в 0,5 л подсоленной воды. Как только вода закипит, добавить красный перец. Когда лук разварится, бульон


Суп гаспачо

Из книги Православный пост. Рецепты постных блюд автора Прокопенко Иоланта


Испанский гаспачо

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Испанский гаспачо Что понадобится: 300 мл охлажденной кипяченой воды, 10 помидоров, 1 свежий огурец, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, паприка, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. винного уксуса, соль И начинаем готовить: Помидоры обдать


Гаспачо

Из книги Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению автора Ларсен Линда


Гаспачо

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина


Гаспачо

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Гаспачо Состав: лимон – 1 шт., соль – по вкусу, масло оливковое – 1 ст. ложка, чеснок – 2 зубчика, несколько капель соуса «табаско», 1 огурец, 1 острый красный перчик, 1 пучок тимьяна, 1 батон белого хлеба, 2 сладких красных перца, 1 кг мясистых помидоров, красный винный


Рыбный гаспачо с перцем

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Рыбный гаспачо с перцем Состав: 250 г филе трески, 2 сладких желтых перца, 1/4 стакана рыбного бульона, 1/4 стакана белого портвейна, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец. Филе трески натрите черным перцем, положите в сотейник, залейте кипящей


Гаспачо

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Гаспачо Состав: лимон – 1 шт., соль – по вкусу, масло оливковое – 1 ст. ложка, чеснок – 2 зубчика, несколько капель соуса «табаско», 1 огурец, 1 острый красный перчик, 1 пучок тимьяна, 1 батон белого хлеба, 2 сладких красных перца, 1 кг мясистых помидоров, красный винный


Гаспачо

Из книги Лучшие авторские рецепты автора Ивлев Константин

Гаспачо Гаспачо с йогуртом Томаты – 200 гОгурец – 100 гПерец сладкий – 100 гЧеснок – 2 зубчикаЛук зеленый – 10 гЗелень петрушки – 10 гЗелень укропа – 10 гКинза – 10 гКубики льда – 6 шт.Йогурт или кефир – 1 лПерец черный молотый и соль по вкусуЙогурт (кефир) охладите в


Гаспачо с йогуртом

Из книги автора

Гаспачо с йогуртом Томаты – 200 гОгурец – 100 гПерец сладкий – 100 гЧеснок – 2 зубчикаЛук зеленый – 10 гЗелень петрушки – 10 гЗелень укропа – 10 гКинза – 10 гКубики льда – 6 шт.Йогурт или кефир – 1 лПерец черный молотый и соль по вкусуЙогурт (кефир) охладите в холодильнике.


Гаспачо

Из книги автора

Гаспачо 1 сладкий болгарский перец, 2 головки репчатого лука, 1 огурец, 450 г помидоров, 1 ст. л. винного уксуса, 100 г гренок из белого хлеба, 2 ст. л. оливкового масла, ? ч. л. паприки, 1 зубчик чеснока, 10 г зелени петрушки, 1 ч. л. соли Очистить от кожицы и мелко нарезать помидоры.


Овощной гаспачо

Из книги автора

Овощной гаспачо Огурцы 2 шт.Помидоры 4 шт.Сладкий перец 2 шт.Стебли сельдерея 2 шт.Чеснок 4 зубчикаУкроп 1 пучокПетрушка 1 пучокБазилик 20 гЛед фраппе 400 гОливковое масло 100 млСоль, перец, соус табаскоВремя приготовления – 8 минКалорийность – 41 ккалВсе овощи очистить,