Винегрет из листьев подорожника

Винегрет из листьев подорожника

Состав: листья подорожника – 10–15 шт.; морковь – 1 шт.; свекла – 2 шт.; квашеная капуста – 1/2 стакана; соленые огурцы – 3 шт.; яблоко – 2 шт.; растительное масло – 4 ст. л.; зелень петрушки, соль по вкусу.

Листья подорожника вымыть, просушить и мелко нарубить. Капусту слегка промыть, откинуть на дуршлаг. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь вымыть, отварить остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мякоть небольшими ломтиками. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками. Все смешать, посолить и заправить растительным маслом. Готовый винегрет перед подачей к столу украсить веточками петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Салат из листьев подорожника с овощами зеленью и орехами

Из книги автора

Салат из листьев подорожника с овощами зеленью и орехами КомпонентыЛистья подорожника – 150 г Листья редиса – 100 г Картофель отварной в мундире – 2 шт. Морковь отварная – 1 шт. Зелень укропа и кинзы – по 1 небольшому пучку Орехи грецкие молотые – 2 столовые ложки с верхом


Салат из листьев подорожника и зелени

Из книги автора

Салат из листьев подорожника и зелени КомпонентыМолодые листья подорожника – 100 г Лук зеленый – 3–4 пера Морковная ботва – 50 г Трава огуречная – 50 г Зелень петрушки и укропа – по 50 г Соль – по вкусу Масло растительное – 1–2 столовые ложкиСпособ


Салаты из листьев подорожника

Из книги автора

Салаты из листьев подорожника Еще один широко распространенный и съедобный сорняк-подорожник. В кулинарии молодые листья подорожника применяются для приготовления весенних салатов, щей и борщей. Подорожник заметно помогает при авитаминозе и общем утомлении, обладает


Винегрет из листьев подорожника

Из книги автора

Винегрет из листьев подорожника Состав: листья подорожника — 10–15 шт., морковь — 1 шт., свекла — 2 шт., квашеная капуста — 1/2 стакана, соленые огурцы — 3 шт., яблоко — 2 шт., растительное масло — 4 ст. л., зелень петрушки, соль по вкусу.Листья подорожника вымыть, просушить и мелко


Винегрет из листьев подорожника

Из книги автора

Винегрет из листьев подорожника Состав: листья подорожника – 10–15 шт., морковь – 1 шт., свекла – 2 шт., квашеная капуста – 1/2 стакана, соленые огурцы – 3 шт., яблоко – 2 шт., растительное масло – 4 ст. л., зелень петрушки, соль по вкусу.Листья подорожника вымыть, просушить и мелко


Салат из подорожника

Из книги автора

Салат из подорожника Зелень петрушки и подорожника (поровну) мелко нарезать, добавить натертый хрен, посолить, заправить сметаной, украсить кружочками вареного


Щи зеленые из подорожника

Из книги автора

Щи зеленые из подорожника 250 г подорожника, 300–400 мл воды, 75–100 г картофеля, 25 г репчатого лука, 25 г моркови, 30 г сметаны, 1 яйцо, 30–40 г топленого масла, соль и перец по вкусу. Молодые листья подорожника промыть, ошпарить кипятком, мелко порубить, сложить на сковороду и


Винегрет из листьев подорожника

Из книги автора

Винегрет из листьев подорожника Ингредиенты: 10–15 листьев подорожника, 1 морковь, 2 свеклы, 1/2 стакана квашеной капусты, 3 соленых огурца, 2 яблока, 4 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, соль по вкусу.Листья подорожника вымыть, просушить и мелко нарубить.


Салат из подорожника

Из книги автора

Салат из подорожника Зелень петрушки и подорожника (поровну) мелко нарезать, добавить тертый хрен, посолить, заправить сметаной, украсить кружочками вареного яйца.Состав: все продукты берутся


Салат из подорожника

Из книги автора

Салат из подорожника Состав: зелень петрушки, подорожника, хрен, яйцо – 1 шт., сметана. Зелень петрушки и подорожника (поровну) мелко нарезать, добавить тертый хрен, посолить, заправить сметаной, украсить кружочками вареного


Салат из листьев бедренца и листьев одуванчика

Из книги автора

Салат из листьев бедренца и листьев одуванчика Ингредиенты60 г листьев бедренца, 60 г листьев одуванчика, 50 г зеленого лука, 1 яйцо, сметана, зелень укропа, соль.Способ приготовлениялистья бедренца, одуванчика и зеленый лук мелко нарезать, посолить, перемешать и заправить


Щи из подорожника

Из книги автора

Щи из подорожника Ингредиенты170 г молодых листьев подорожника, 4 перепелиных яйца, зеленый лук, зелень укропа, сметана, соль.Способ приготовленияЛистья подорожника мелко нарезать, залить кипятком, добавить нарезанные зеленый лук, укроп, посолить и варить 2 минуты.