Цветная капуста, запеченная с грибами

Цветная капуста, запеченная с грибами

Компоненты

Капуста цветная – 700 г Грибы белые свежие – 200 г Масло растительное – 4 столовые ложки Мука грубого помола – 2 столовые ложки Молоко нежирное – 1,5 стакана Яйцо сырое – 1 шт. Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

У кочан а цветной капусты удалить зеленые листья и стебель, отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, затем разобрать на кочешки.

Грибы промыть, ошпарить кипятком, немного остудить и нашинковать. Подготовленные грибы сложить в сотейник, добавить 2 столовые ложки масла и тушить под крышкой.

Приготовить соус: на сковороде обжарить 1 столовую ложку муки с 1 столовой ложкой растительного масла, развести молоком и довести до кипения, немного проварить, затем смешать с яичным желтком и посолить. Соус должен иметь густоту сметаны.

В смазанную маслом сковороду положить половину цветной капусты, затем слой грибов, сверху– оставшуюся половину капусты, залить соусом и посыпать тертым сыром. Блюдо поставить в духовку и запечь до образования румяной корочки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Запеченная цветная капуста

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Запеченная цветная капуста 1 кг цветной капусты, 1 луковица, смесь молотых пряных трав, мускатный орех, перец, 125 мл белого вина, 1 ч. ложка с верхом муки, 125 г. масла, 100 г. тертого сыра, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ч. ложка с верхом молотой паприки, 100 г.


Цветная капуста, запеченная с сыром

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Цветная капуста, запеченная с сыром Капуста цветная – 400 г, сыр тертый – 2 ст. ложки, сухари панировочные – 2 ст. ложки, соус томатный – 100 мл, зелень петрушки – 30 г, соль, перец.Капусту обдают кипятком, делят на соцветия, укладывают в форму для запекания, добавляют 2 ст. ложки


Капуста цветная, запеченная в майонезе

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Капуста цветная, запеченная в майонезе Прежде чем готовить цветную капусту, надо срезать с нее зеленые листья, кочерыжку, соскоблить темные участки, тщательно вымыть и подержать минут 30 в соленой холодной воде.Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности,


Капуста цветная запеченная

Из книги Праздничный стол автора Зыкина Ольга Васильевна

Капуста цветная запеченная Капусту промыть, очистить и отварить в большом количестве воды с добавлением соли и сахара. Готовую капусту осушить на сите. Слегка прогреть на масле муку, развести молоком, вбить желтки, прибавить лимонный сок, натертый сыр. Уложить капусту в


Цветная капуста, запеченная с сыром

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Цветная капуста, запеченная с сыром Продукты:300 г цветной капусты, 150 г сыра твердых сортов, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 ч. ложка измельченной сухой зелени, перец черный молотый, соль.Цветную капусту промыть под холодной проточной


Капуста цветная, запеченная под соусом

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Капуста цветная, запеченная под соусом Капусту отварить в подсоленной воде, отцедить, нарезать ломтями. Отвар вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, сливки, размешанные с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, соль, дать остыть. Затем вбить


Цветная капуста, запеченная в сметане

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Цветная капуста, запеченная в сметане 1 головка цветной капусты, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 0,5 стакана сметаны или майонеза со сметаной, зелень чабера, соль – по вкусу. Головку капусты отварить в подсоленной воде, разобрать на


Запеченная цветная капуста

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Запеченная цветная капуста Что понадобится: 1 кочан цветной капусты, 2 ст. л. оливкового масла, соль И начинаем готовить: Цветную капусту разобрать на соцветия, слегка посолить, полить оливковым маслом. Выложить на противень, смазанный маслом, и


Цветная капуста, запеченная с грибами

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Цветная капуста, запеченная с грибами КомпонентыКапуста цветная – 700 г Грибы белые свежие – 200 г Масло растительное – 4 столовые ложки Мука грубого помола – 2 столовые ложки Молоко нежирное – 1,5 стакана Яйцо сырое – 1 шт. Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по


Цветная капуста, запеченная с грибами

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Цветная капуста, запеченная с грибами КомпонентыКапуста цветная – 700 г Грибы белые свежие – 200 г Масло растительное – 4 столовые ложки Мука грубого помола – 2 столовые ложки Молоко нежирное – 1,5 стакана Яйцо сырое – 1 шт. Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по


Цветная капуста, запеченная под майонезом

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Цветная капуста, запеченная под майонезом Ингредиенты: 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 стакан майонеза, 1 ст. л. сливочного масла, соль. Способ приготовления: Капусту вымыть, соцветия отварить в подсоленной


Капуста цветная, запеченная с грибами

Из книги Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке автора Нестерова Дарья Владимировна

Капуста цветная, запеченная с грибами КомпонентыКапуста цветная – 700 г Грибы белые свежие – 200 г Масло сливочное – 4 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Молоко – 1,5 стакана Яйцо – 1 шт. Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияУ кочана цветной


Капуста цветная, запеченная с ветчиной

Из книги автора

Капуста цветная, запеченная с ветчиной КомпонентыКапуста цветная – 600–700 г Ветчина – 400 г Масло топленое – 4 столовые ложки Сыр тертый – 3 столовые ложки Молоко – 1 стакан Яйца – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить в подсоленной воде до готовности и


Капуста цветная запеченная

Из книги автора

Капуста цветная запеченная КомпонентыКапуста цветная – 800 г Яйца – 3 шт. Молоко – 0,5 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Перец душистый – 6–7 горошин Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить до готовности в подсоленной


Цветная капуста, запеченная с шампиньонами

Из книги автора

Цветная капуста, запеченная с шампиньонами Ингредиенты500 г замороженной цветной капусты, 150 г шампиньонов, 100 г сыра, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, нарезать кольцами.


Цветная капуста, запеченная с брынзой

Из книги автора

Цветная капуста, запеченная с брынзой Ингредиенты400 г цветной капусты, 200 г брынзы, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сливочного масла, соль.Способ приготовленияЦветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, бланшировать в