Пюре из фасоли

Пюре из фасоли

Компоненты

Фасоль белая – 2 стакана Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сок лимонный – 0,5 столовой ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Фасоль замочить в холодной воде на 7 часов, затем воду слить, залить новую порцию воды и отварить в ней до мягкости. Лишний отвар слить, фасоль растолочь до образования пюре и остудить. Смешать масло с лимонным соком и, постепенно вливая смесь в пюре, взбивать его миксером. Лук очень мелко порубить, смешать его с готовой фасолью. Подавать в холодном виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Суп-пюре из фасоли

Из книги автора

Суп-пюре из фасоли Ингредиенты: фасоль – 1 стакан, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 4 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.Способ приготовления Фасоль перебирают, моют, заливают холодной водой и оставляют на 3–4 ч. Морковь и лук


Пюре из фасоли

Из книги автора

Пюре из фасоли Состав: фасоль – 300 г, растительное масло – 2–3 ст. л., репчатый лук – 1–2 шт., соль.Сварить белую фасоль. Вынуть ее из воды и протереть через сито. Остывшее пюре переложить в миску и взбивать вилкой, прибавляя при этом понемногу растительное масло (можно


Суп – пюре из фасоли

Из книги автора

Суп – пюре из фасоли КомпонентыФасоль – 400 гЛук репчатый – 1 шт.Ядра грецких орехов молотые – 0,5 стаканаЧеснок – 2–3 зубчикаВода – 1 лЗелень петрушки и укропа – по 1 пучкуСоль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияФасоль промыть, влить 1 л холодной воды и вымочить


Суп-пюре из фасоли

Из книги автора

Суп-пюре из фасоли Сварить бульон из мяса и кореньев, процедить. Два стакана фасоли залить кипятком, вскипятить раза 2, процедить, залить бульоном, положить 1,5 ложки масла, варить, пока фасоль не разварится, протереть сквозь сито, развести бульоном, разбить 2 желтка, развести


152. Суп-пюре из фасоли

Из книги автора

152. Суп-пюре из фасоли продукты 1 л овощного бульона, 150 г фасоли, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 пучок укропа, соль Время приготовления – 3 ч. 5 мин. Укроп помыть и нарубить. Картофель и морковь помыть, очистить, крупно нарезать. Бульон влить в чашу мультиварки, добавить


161. Суп-пюре из фасоли

Из книги автора

161. Суп-пюре из фасоли Фасоль белая 100, морковь 10, петрушка 5, лук репчатый 10, лук порей 30 (для гарнира), мука 5, масло сливочное 10, молоко 100, яйца 1/8 шт. Фасоль промыть, залить бульоном или холодной водой (3 л на 1 кг фасоли), добавить коренья и репчатый лук, немножко посолить и


Пюре из фасоли  

Из книги автора

Пюре из фасоли  Состав: фасоль – 300 г, растительное масло – 2–3 ст. ложки, репчатый лук – 1–2 шт., соль.Сварить белую фасоль. Вынуть ее из воды и протереть через сито. Остывшее пюре переложить в миску и взбивать вилкой, прибавляя при этом понемногу растительное масло (можно


Суп-пюре из фасоли

Из книги автора

Суп-пюре из фасоли Состав: сухая фасоль — 200 г, ржаная мука — 2 ст. л., соль и перец по вкусу.Замачивают фасоль на 5–6 часов, затем варят до готовности в подсоленной воде (можно — с добавлением черного или красного перца). Сливают отвар в отдельную кастрюлю, фасоль разминают


Пюре из фасоли

Из книги автора

Пюре из фасоли КомпонентыФасоль белая – 2 стакана Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сок лимонный – 0,5 столовой ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияФасоль замочить в холодной воде на 7 часов, затем воду слить, залить новую порцию воды и


Суп-пюре из фасоли

Из книги автора

Суп-пюре из фасоли Ингредиенты150 г бобов фасоли, 1/2 л воды, 50 г репчатого лука, 30 г растительного масла, соль.Способ приготовленияФасоль отварить, протереть через сито и соединить с отваром, в котором она варилась. Лук поджарить на растительном масле. Фасоль посолить и


Суп-пюре из фасоли

Из книги автора

Суп-пюре из фасоли Состав: сухая фасоль – 200 г, ржаная мука – 2 ст. л., соль и перец по вкусу. Замачивают фасоль на 5–6 часов, затем варят до готовности в подсоленной воде (можно – с добавлением черного или красного перца). Сливают отвар в отдельную кастрюлю,


Суп-пюре из фасоли

Из книги автора

Суп-пюре из фасоли Замачивают фасоль на 5–6 часов, затем варят до готовности в подсоленной воде (можно — с добавкой черного или красного перца). Сливают отвар в отдельную кастрюлю, фасоль разминают или пропускают через мясорубку, закладывают в отвар, перемешивают или