Запеканка из пикши

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка из пикши

Компоненты

Филе пикши – 500 г Чеснок – 1 зубчик Мука с отрубями – 1,5 столовые ложки Молоко нежирное – 1,5 стакана Масло растительное – 0,25 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Приготовить соус: на сухой сковороде прожарить муку до золотистого цвета, при постоянном перемешивании влить небольшими порциями молоко и тщательно перемешать. Соус прокипятить на слабом огне до загустения.

Филе рыбы нарезать тонкими пластинками, посолить и уложить слоями в смазанный маслом керамический горшок. Каждый слой рыбы обильно смазать приготовленным соусом и полить растительным маслом. Сверху посыпать рубленым чесноком. Горшок с рыбой накрыть, поставить в духовку и запечь.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.