Окунь, запеченный с гречкой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Окунь, запеченный с гречкой

Компоненты

Филе окуня – 500 г Гречневая рассыпчатая каша – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Яйца сырые – 2 шт. Молоко нежирное – 1 неполный стакан Масло растительное – 3 столовые ложки Сухари молотые – 1 столовая ложка Мука с отрубями – 1–2 столовые ложки Сыр тертый – 2 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Лук мелко порубить и также отдельно обжарить в масле.

В смазанную маслом форму для запекания выложить половину гречневой каши, затем обжаренную и перемешанную с луком рыбу, сверху выложить оставшуюся кашу и выровнять слой. Взбить яйца с молоком и залить этой смесью рыбу с кашей. Посыпать молотыми сухарями и сыром, сбрызнуть оставшимся маслом. Запекать блюдо в духовке до золотистой корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.