Читайте также
Винегрет с осетриной
Требуется:по 100 г отварной осетрины и стручковой фасоли, 2 картофелины, огурец, помидор, морковь, 2 ст. л. растительного масла, соль, лимонная кислота, 0,5 пучка зеленого лука, яичный желток, зелень, яблоко.Способ приготовленияРыбу, овощи, яблоко нарежьте
Винегрет с осетриной
Понадобится: 150 г осетрины, 1 картофелина, 1 морковь, 1 свежий огурец, 1 помидор, 20 г белокочанной капусты, 20 г зеленых бобов, 2–3 ст. л. рубленого зеленого лука, зелень петрушки, 2 ст. л. растительного масла, лимонная кислота, сольОсетрину отварить,
Щи с осетриной
КомпонентыОсетрина – 500 г Картофель – 2 шт. Капуста белокочанная свежая – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Зелень петрушки – 1 пучок Перец душистый – 7–8 горошин Лавровый лист – 2 шт. Вода – 1,5 лСпособ
Расстегаи с осетриной
Ингредиенты: 900 г пшеничной муки, 400 мл молока, 40 г свежих дрожжей, 60 г сливочного масла, 10 г сахара, 2 яйца, 500 г осетрины, 150 г риса, 100 мл рыбного бульона, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления: Из муки, молока, разведенных с сахаром дрожжей и соли
Расстегаи с осетриной
Ингредиенты: 900 г пшеничной муки, 400 мл молока, 40 г свежих дрожжей, 60 г сливочного масла, 10 г сахара, 2 яйца, 500 г осетрины, 150 г риса, 100 мл рыбного бульона, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовленияИз муки, молока, разведенных с сахаром дрожжей, соли
Канапе с осетриной
300 г хлеба, 200 г осетрины, 80 г сливочного масла, по вкусу – растительное масло, зелень петрушки
Размягченное сливочное масло перемешать с зеленью. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон в растительном масле, остудить, намазать зеленым маслом и положить
Рыбная солянка по-русски
500 г рыбы, 5 соленых огурцов, 1–2 луковицы, 2–3 свежих помидора или 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки нарезанной зелени, 2 ст. ложки масла. Рыбу (желательно не мелкую и не костистую) очистить. Из костей и голов сварить бульон. Филе нарезать на
Канапе с осетриной
320 г пшеничного хлеба, 180 г осетрины, 40 г сливочного масла, 20 г натертого хрена, 80 г майонеза, 12 маслин.Подготовленные ломтики обжаренного хлеба смазать смесью сливочного масла с натертым хреном. Сверху положить кусочек осетрины отварной или горячего
Салат с осетриной
200 г осетрины горячего копчения, 120 г яблок, 120 г ананаса, 40 г майонеза, 40 г кетчупа, 30 г листового салата, 20 г хрена, 0,5 лимона, 12 г петрушки, красный молотый перец по вкусу.Осетрину разделать на чистое филе и порезать небольшими пластинками. Яблоки и
Пикантный суп с осетриной
Продукты:300 г осетрины, 3 маринованных корнишона, 1 болгарский перец, 1 помидор, 2 клубня картофеля, 100 г свежих белых грибов, 1 ст. ложка томатной пасты, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, сок 1/2 лимона, 75 г маслин без косточек, 1 лавровый
Солянка с осетриной (или севрюгой, белугой)
Приготовить тушеную капусту, рыбу и гарнир. Осетрину, севрюгу или белугу нарезать, ошпарить, вымыть, уложить в пароварку или в неглубокую кастрюлю с крышкой, добавить вареные хрящи, нарезанные ломтиками соленые огурцы (без кожицы
Солянка с осетриной по-русски
КомпонентыМякоть осетрины – 200 г Филе трески – 100 г Филе тунца – 100 г Лук репчатый – 1–2 шт. Капуста белокочанная – 1 кг Огурцы соленые – 2 шт. Мука с отрубями – 1–2 столовые ложки Масло растительное – 0,5 стакана Томатный соус – 1 стакан Оливки
Щи с осетриной
КомпонентыОсетрина – 500 г Картофель – 2 шт. Капуста белокочанная свежая – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Зелень петрушки – 1 пучок Перец душистый – 7–8 горошин Лавровый лист – 2 шт. Вода – 1,5–2 л Соль – по
Солянка по-русски
Требуется: 100 г говядины, 50—100 г вареной ветчины, 50–70 г почек, 50 г сосисок, 1 луковица, 100 г соленых огурцов, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. сливочного масла, 1/3 лимона, маслины или оливки, зелень петрушки, 100 г сметаны.Способ приготовления. Мелко