Говядина с овощами в винном соусе

Говядина с овощами в винном соусе

Компоненты

Говядина постная – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Капуста цветная – 100 г Корень сельдерея – 50 г Уксус столовый – 1 столовая ложка Вино белое – 0,75 стакана Лимонная цедра измельченная – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Говядину разрезать на 4 части, слегка отбить, сбрызнуть уксусом и выдержать в холодильнике 3–4 часа. Затем куски мяса посолить и уложить в чашу пароварки. Лук, корень сельдерея и морковь почистить, мелко нарезать и уложить на мясо. Цветную капусту разобрать на соцветия, нарезать и также уложить на мясо. В чашу с мясом и овощами влить воду и вино так, чтобы жидкость покрывала мясо, добавить лимонную цедру и готовить блюдо на пару около 1 часа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Арбузы в винном соусе

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Арбузы в винном соусе Дольки арбуза – 4 шт., лук красный – 2 шт., кресс-салат – 1 пучок.Для соуса: вино красное сухое – 300 мл, сахар коричневый – 3 ст. ложки, сыр рокфор – 150 г, сок лимонный – 3 ст. ложки, соль, перец по вкусу.Вино с сахаром кипятят в кастрюле до тех пор, пока объем


Грибы в винном соусе

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

Грибы в винном соусе Состав: шампиньоны, пестрые зонтики, дождевики — 500 г, лук — 2 шт., масло — 4 ст. ложки, белое вино — 250 г, укроп, морковь — 2 шт., помидоры — 1 шт., лимон — 1 шт., перец, соль.Очищенные и вымытые грибы нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить вино и


Грибы с овощами в винном соусе

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Грибы с овощами в винном соусе Что понадобится: 1 кг грибов, 300 г помидоров, 1 болгарский перец, 1 пучок зеленого лука, зелень укропа и петрушки, 200 мл красного вина, 200 мл сливок, 1 ст. л. загустителя соуса (или муки), 40 г топленого масла, молотый черный перец, соль


Говядина в винном маринаде

Из книги Самый полезный напиток на Земле. Сухое красное вино. Правда, которую от нас скрывают! автора Самарин Владимир

Говядина в винном маринаде Вам потребуется:? 1 стакан красного вина,? 1 кг говяжьей вырезки,? 2 луковицы,? 1 головка чеснока,? 30 г зелени (петрушки, укропа),? 1 лимон,? 2 ст. л. растительного масла,? 2–3 лавровых листа,? соль,? специи по вкусу.Говяжью вырезку измельчить, положить в


Окорочка в винном соусе

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Окорочка в винном соусе 4 куриных окорочка3 ст. ложки красного вина2 ст. ложки майонеза1 ст. ложка растительного масла1 ч. ложка мускатного ореха1 ч. ложка хмели-сунелиОкорочка вымойте, майонез смешайте с вином и специями. Полученным соусом смажьте окорочка, выложите их на


Говядина, тушенная с овощами в сметанном соусе

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Говядина, тушенная с овощами в сметанном соусе КомпонентыГовядина постная – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Морковь – 2–3 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Чеснок – 1 зубчик Лист лавровый – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Сметана нежирная – 1,5 стакана Мука с отрубями


Говядина с овощами в винном соусе

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Говядина с овощами в винном соусе КомпонентыГовядина постная – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Капуста цветная – 100 г Корень сельдерея – 50 г Уксус столовый – 1 столовая ложка Вино белое – 0,75 стакана Лимонная цедра измельченная – 2 столовые ложки Соль – по


Говядина, тушенная с овощами в сметанном соусе

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Говядина, тушенная с овощами в сметанном соусе КомпонентыГовядина постная – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Морковь – 2–3 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Чеснок – 1 зубчик Лист лавровый – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Сметана нежирная – 1,5 стакана Мука с отрубями


Рыба в винном соусе

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Рыба в винном соусе КомпонентыФиле окуня – 500 г Корешки петрушки – 2–3 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Мука – 1–1,5 столовые ложки Вино сухое белое – 1 стакан Лимонный сок – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Говядина с овощами и грибами в квасном соусе

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Говядина с овощами и грибами в квасном соусе КомпонентыГовядина – 500 г Картофель – 500 г Шампиньоны – 300 г Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Свежие огурцы – 2 шт. Квас – 2,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Масло сливочное – 100 г Зелень сельдерея – 1


Говядина в винном соусе

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Говядина в винном соусе КомпонентыГовядина нежирная – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 3–4 столовые ложки Паста томатная – 1 столовая ложка Чеснок – 4–5 зубчиков Шампиньоны свежие – 250 г Вино сухое белое – 1–1,5 стакана Зелень петрушки – 1 пучок Сухая смесь


Говядина паровая с овощами в томатном соусе

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Говядина паровая с овощами в томатном соусе КомпонентыГовядина постная – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Паста томатная – 1 столовая ложка Сахар – 1 столовая


Лосось в винном соусе

Из книги автора

Лосось в винном соусе КомпонентыЛосось – 800 г Сок лимонный – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 0,5 стакана Бульон овощной – 0,5 стакана Яйцо – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Зелень сельдерея и петрушки – по 1 пучку Соль – по


Грибное ассорти с овощами в винном соусе

Из книги автора

Грибное ассорти с овощами в винном соусе Что понадобится: 1 кг разных свежих грибов, 1 болгарский перец, 300 г помидоров, 1 пучок зеленого лука, зелень петрушки и укропа, 200 мл красного столового вина, 1 стакан сливок, 1 ст. л. загустителя соуса (или муки), 2 ст. л. топленого масла,


Окорочка в винном соусе

Из книги автора

Окорочка в винном соусе Ингредиенты4 куриных окорочка, 3 столовые ложки красного вина, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка мускатного ореха, 1 чайная ложка хмели-сунели.Способ приготовленияОкорочка вымойте, майонез смешайте с


Картофель в винном соусе

Из книги автора

Картофель в винном соусе НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:картофель очищенный и нарезанный – 3 шт.чеснок толченый – 2 зубчикарастительное масло – 1 столовая ложкабелое вино – 1 стаканмайоран измельченный – 1 ч. ложкасоль – 1 ч. ложкаукроп для украшенияСПОСОБ