Тефтели говяжьи в горшочках

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тефтели говяжьи в горшочках

Компоненты

Говядина постная – 700 г Бульон мясной обезжиренный – 1 стакан Лук зеленый – 100 г Хлеб белый с отрубями – 2 маленьких ломтика Молоко нежирное – 0,5 стакана Мука грубого помола – 1–2 столовые ложки Масло растительное – 3 столовые ложки Соус томатный – 1 стакан Чеснок – 2 зубчика Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Молотый базилик – 1 чайная ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Говядину с зеленым луком пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке и слегка отжатый хлеб, посолить, полученную массу хорошо перемешать и сформировать шарики.

Мясные шарики обвалять в муке и слегка обжарить на сковороде в растительном масле, а затем выложить в керамический горшок, залить бульоном, добавить томатный соус, лавровый лист, душистый перец, базилик и толченый чеснок, посолить. Горшок накрыть, поставить в теплую духовку и тушить блюдо около 40 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.