Суп грибной с кабачками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп грибной с кабачками

Компоненты 

Лисички – 500 г Кабачок небольшой – 1 шт. Вода – 2 л Масло растительное – 3–4 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Корешки петрушки и сельдерея – по 2–3 шт. Зелень петрушки и укропа измельченная – по 1 столовой ложке Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лисички хорошо промыть, нарезать, положить в сковороду, добавить 1 столовую ложку растительного масла и тушить до готовности в собственном соку.

Отдельно на сковороде в растительном масле обжарить нашинкованный лук и корешки.

В эмалированную кастрюлю налить воду, довести до кипения, в кипяток опустить очищенный и нарезанный кубиками кабачок, проварить 10 минут, затем добавить тушеные грибы и обжаренные овощи, проварить еще 10–15 минут, затем положить лавровый лист и зелень и проварить 5 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.