Салат из корней сельдерея

Салат из корней сельдерея

Ингредиенты:

3 корня сельдерея, 1 л воды, 2 столовые ложки оливкового масла, виноградный или яблочный уксус.

Способ приготовления:

вымыть корни сельдерея проточной водой, нарезать кусками средней величины и варить в кипящей воде до полуготовности. Затем тушить в небольшом количестве жидкости примерно 20 минут, откинуть на дуршлаг и остудить. Выложить готовый сельдерей в салатник, полить растительным маслом и уксусом и подать на стол в охлажденном виде. Свежие корни сельдерея использовать не рекомендуется, поскольку в них содержится много углеводов, а при тушении количество легкоусвояемых сахаров заметно уменьшается.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Засолка сельдерея, моркови и корней петрушки

Из книги Под водочку - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Засолка сельдерея, моркови и корней петрушки 1 кг корнеплодов, 250 г соли.Корнеплоды нашинковать соломкой шириной 5–6 мм и длиной 1–1,5 см. Можно использовать также листья сельдерея и петрушки. Нарезанные овощи пересыпать солью, размешать и плотно уложить в небольшие банки,


Закуска из корней сельдерея и отварной говядины

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Закуска из корней сельдерея и отварной говядины Сельдерей – 4 корня, говядина отварная – 200 г, майонез – 100 г, зелень петрушки – 50 г, сок лимонный – 2 ч. ложки, соль по вкусу.Корни сельдерея отваривают и нарезают соломкой. Мясо нарезают маленькими кубиками, солят, добавляют


Салат из корней шпината и грецких орехов

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Салат из корней шпината и грецких орехов Ингредиенты: 400 г корней шпината, 1/4 стакана ядер грецких орехов, 3–4 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 редис, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1/2 столовой ложки лимонного сока, соль по вкусу.Корни шпината


Салат из корней шпината и простокваши

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Салат из корней шпината и простокваши Ингредиенты: 4–5 корней шпината, 10 грецких орехов, 2–3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 3/4 стакана простокваши, зелень петрушки, соль по вкусу.Корни шпината вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить, нарезать небольшими кусочками.


Салат из корней петрушки

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

Салат из корней петрушки Подготовленные корни петрушки натереть на терке или мелко нашинковать.Смешать с крупно нашинкованными яблоками, добавить мелко нарезанный репчатый лук, рубленую зелень петрушки, лимонный сок. Заправить растительным маслом, добавить сахар и


Квас из корней ревеня

Из книги Кулинарная книга жизни. 100 рецептов живой растительной пищи автора Гладков Сергей Михайлович

Квас из корней ревеня Ингредиенты5 л воды800 г корней ревеня500 г сахара25 г дрожжейСпособ приготовленияКорень ревеня тщательно вымыть, измельчить, залить кипящей водой и держать на огне 10 мин. Затем отвар процедить, охладить, добавить сахар, дрожжи и убрать в теплое место


Чай из корней солодки

Из книги Пиво и квас. 1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Чай из корней солодки Этот чай имеет замечательный сладкий вкус даже без меда! Солодка помогает при кашле и воспалении слизистых желудка и кишечника. Но с этим чаем надо быть осторожным — он затрудняет усвоение кальция, калия и магния, и если слишком увлекаться чаем из


Квас из корней ревеня

Из книги Самый полезный напиток на Земле. Сухое красное вино. Правда, которую от нас скрывают! автора Самарин Владимир

Квас из корней ревеня Ингредиенты5 л воды, 800 г корней ревеня, 500 г сахара, 25 г дрожжей.Способ приготовленияКорень ревеня тщательно вымыть, измельчить, залить кипящей водой и держать на огне 10 минут. Затем отвар процедить, охладить, добавить сахар, дрожжи и убрать в теплое


Маска для корней волос

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Маска для корней волос Вам потребуется:? 1 ст. л. красного сухого вина,? 1 ст. л. протертой клубники,? 2 ст. л. йогурта,? 1 ч. л. репейного масла (или масла жожоба).Все компоненты тщательно перемешать. Полученную маску нанести на чистые волосы на 20 минут. Сверху обернуть голову


Цукаты из корней аира

Из книги Домашний квас автора Кашин Сергей Павлович

Цукаты из корней аира Ингредиенты100 г корней аира, сахарный сироп.Способ приготовленияСвежие корни аира длиной 2–3 см расщепить на 4 части, опустить в сахарный сироп и парить 10 минут. Вынуть из сиропа и подсушить.Хранить в сухом месте в стеклянной или фаянсовой


Кофейный напиток из корней одуванчика

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Кофейный напиток из корней одуванчика Ингредиенты300 г корней одуванчика.Способ приготовленияКорни одуванчика поджарить в духовке до бурого цвета. Затем смолоть в кофемолке. Заваривать как


Кофе из корней цикория

Из книги автора

Кофе из корней цикория Ингредиенты200 г кипятка, 1 чайная ложка размолотых корней цикория.Способ приготовленияКорни цикория поджарить в духовке до коричневого цвета и размолоть в кофемолке. Заваривать как кофе.При подаче к столу можно добавить горячее молоко или


Цукаты из корней аира

Из книги автора

Цукаты из корней аира Ингредиенты100 г корней аира, сахарный сироп.Способ приготовленияСвежие корни аира длиной 2–3 см расщепить на 4 части, опустить в сахарный сироп и парить 10 минут. Вынуть из сиропа и подсушить.Хранить в сухом месте в стеклянной или фаянсовой


Кофе из корней цикория

Из книги автора

Кофе из корней цикория Ингредиенты200 г кипятка, 1 чайная ложка размолотых корней цикория.Способ приготовленияКорни цикория поджарить в духовке до коричневого цвета и размолоть в кофемолке. Заваривать как кофе.При подаче к столу можно добавить горячее молоко или


Квас из корней ревеня

Из книги автора

Квас из корней ревеня Ингредиенты5 л воды, 800 г корней ревеня, 500 г сахара, 25 г дрожжей.Способ приготовленияКорень ревеня тщательно вымыть, измельчить, залить кипящей водой и держать на огне 10 минут.Затем отвар аккуратно процедить, охладить, добавить сахар, дрожжи и убрать


Салат из корней сельдерея

Из книги автора

Салат из корней сельдерея Ингредиенты:3 корня сельдерея, 1 л воды, 2 столовые ложки оливкового масла, виноградный или яблочный уксус.Способ приготовления:вымыть корни сельдерея проточной водой, нарезать кусками средней величины и варить в кипящей воде до полуготовности.