Блюда из свинины, баранины, крольчатины и птицы

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ И БАРАНИНЫ

Из книги Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни автора Ивлева Людмила

БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ И БАРАНИНЫ Свинина популярна по двум причинам – она вкусна и не очень дорога. Но у нее есть один недостаток – слишком много жира. Баранина тоже редко бывает постной. К тому же некоторым не нравится ее специфический вкус. Но можно мешать различные виды


Блюда из птицы

Из книги Кулинарная книга холостяка автора Коробач Лариса Ростиславовна

Блюда из птицы Для приготовления блюд из домашней птицы берут цыплят, кур, уток и гусей, из дичи – рябчиков, куропаток, тетеревов и фазанов. Но в последнее время дичь не используют, в связи с возникновением так называемого птичьего гриппа. Молодые куры и цыплята-бройлеры


Блюда из птицы

Из книги Блюда из мяса. Самые аппетитные и питательные автора Константинова Ирина Геннадьевна

Блюда из птицы


Пельмени с начинкой из баранины, свинины и мозгов

Из книги Манты и пельмени. Пальчики оближешь! автора Кротов Сергей

Пельмени с начинкой из баранины, свинины и мозгов Тесто: 500 г муки, 0,5 стакана воды, 2 яйца, соль по вкусуНачинка: 300 г жирной баранины, 300 г мякоти свинины, 100 г костного мозга, 2 луковицы, 1 стакан крепкого мясного бульона, по вкусу – перец черный молотый, сольТесто: взбить 1 яйцо


Котлеты натуральные из баранины, телятины, свинины

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Котлеты натуральные из баранины, телятины, свинины Зачищенное от пленок, слоя жира мясо (спинную или поясничную часть корейки) разрезать на котлеты по 2 косточки на каждую порцию. (У свиных и телячьих котлет — по одной косточке). Концы косточек зачищают, а мясо для придания


Тефтели из свинины или баранины с рисом

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Тефтели из свинины или баранины с рисом Свинину или баранину, отделенную от костей и сухожилий, вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, развести водой, вымешать и разделать на мелкие шарики. Обвалять их в муке, обжарить в жире, после чего


Шашлык из отварной баранины или свинины

Из книги Антикризисная кухня. Дешево и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Шашлык из отварной баранины или свинины Отварить реберную часть бараньей или свиной туши до полуготовности. Затем надеть на вертел и жарить над углями до получения золотистой корочки. Подать отдельно соль или соленую воду, чесночный соус и много зелени. Оставшийся


Тефтели из свинины или баранины с рисом

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов [фрагмент] автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Тефтели из свинины или баранины с рисом Свинину или баранину, отделенную от костей и сухожилий, вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, развести водой, вымешать и разделать на мелкие шарики. Обвалять их в муке, обжарить в жире, после чего


Блюда из птицы

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Блюда из птицы Шашлык из курицы с абрикосами и чесноком ИнгредиентыМясо курицы – 2 кгРепчатый лук – 7 шт.Чеснок – 6 зубчиковАбрикосы без косточек – 250 гОливковое масло – 50 млТоматный соус – 100 млЗелень укропа – 1 пучокЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ


Блюда из свинины, баранины, крольчатины и птицы

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Блюда из свинины, баранины, крольчатины и птицы Свинина паровая с грибами КомпонентыСвинина постная – 500 г Грибы белые или шампиньоны – 200 г Корень сельдерея – 70 100 г Лук репчатый – 1–2 шт. Сметана нежирная – 1,5 стакана Лимонный сок – 2 столовые ложки Вино столовое белое


Блюда из крольчатины

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Блюда из крольчатины Крольчатина с мятой КомпонентыКрольчатина – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Масло топленое – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Вино столовое белое – 0,5 стакана Сок лимонный – 2 столовые ложки Перец душистый – 5–6 горошин Лавровый лист –


Блюда из крольчатины

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Блюда из крольчатины Кролик с овощами в сметанном соусе с вином КомпонентыКрольчатина – 800 г Лук порей – 1 стебель Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Масло топленое – 3 столовые ложки Сметана – 1 стакан Вино сухое белое – 1 стакан Вода – 1 стакан Сок


Блюда из птицы

Из книги 100 лучших блюд украинской кухни автора Рачковская Л.

Блюда из птицы Индейка, запеченная с овощами КомпонентыИндейка – 700 г Лук – 2–3 шт. Морковь – 1 шт. Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Помидоры – 2 шт. Перец сладкий – 2 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Паста томатная – 1 столовая ложка Майонез домашний – 1 неполный стакан Сыр


Блюда из крольчатины

Из книги автора

Блюда из крольчатины Битки из крольчатины Спинку кролика разделяют вдоль на две части, удаляют кости, нарезают из этого мяса биточки, отбивают их, сбрызгивают уксусом, посыпают солью и молотым перцем, смазывают подсолнечным маслом, кладут друг на друга в сотейник и


Блюда из птицы

Из книги автора

Блюда из птицы Холодец из курицы Очищенную и промытую курицу, разрезанную на части, заливают холодной водой (на 1 кг курятины 1,5 л воды) и варят 1,5–2 ч., добавляют лук, морковь, лавровый лист, перец, соль, варят при медленном кипении до готовности курицы и затем вынимают,