Щи из капусты свежей с томатами

Щи из капусты свежей с томатами

Свежая капуста, 10—12 томатов, масло, 3 ч. ложки муки, укроп, петрушка, сметана.

Нарезать свежую капусту, посолить, тушить в масле. Отварить слегка томаты, протереть, соединить (вместе с их отваром) с тушеной капустой. Положить 3 ч. ложки муки, подрумяненной в масле, вскипятить. Добавить рубленого укропа, петрушки. Подать сметану.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Щи из свежей капусты с томатами

Из книги автора

Щи из свежей капусты с томатами Что понадобится: 1,5 л воды, 1 кочан белокочанной капусты, 3–4 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, зелень укропа и петрушки, соль И начинаем готовить: Капусту нашинковать, варить в кипящей


Щи из свежей капусты

Из книги автора

Щи из свежей капусты 500–700 г мяса с костью (говядина, баранина, свинина), 2 л воды, 600–700 г белокочанной или савойской капусты, 2 средние картофелины, небольшая репа, 1 крупная морковь, корешок петрушки, крупная луковица, 1 столовая с верхом ложка томата-пюре или 2 свежих


Щи из свежей капусты

Из книги автора

Щи из свежей капусты Состав: вода – 2 л, белокочанная или савойская капуста – 600–700 г, картофель – 2 шт., небольшая репа – 1 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки, лук – 1 шт., томат-пюре – 1 ст. л. с верхом или помидор – 2 шт., сливочное масло – 2 ст. л., лавровый лист – 2–3 шт., черный


Щи из свежей капусты с томатами

Из книги автора

Щи из свежей капусты с томатами Капусту нарезать, посолить и стушить в масле. Томаты слегка отварить, протереть, соединить с капустой. Добавить подрумяненную в масле муку, вскипятить, положить сметану, масло, прогреть, не доводя до кипения, всыпать рубленую зелень. Подать


Из свежей капусты

Из книги автора

Из свежей капусты 400 г свежей капусты, 1 яйцо, 2 ст. ложки жира, соль по вкусу. Очистить капусту от испорченных листьев, удалить кочерыжку. Промыть капусту, тонко нашинковать, положить на противень или сковороду с жиром и обжарить на плите до полуготовности, чтобы капуста


Щи из свежей капусты

Из книги автора

Щи из свежей капусты Нарезать капусту шашками или соломкой, опустить в кипящий бульон или воду и довести его до кипения. Затем добавить пассерованные овощи. Варить щи 15–20 минут; заправить белым соусом, добавить пассерованный томат, специи и довести до готовности. Вместе


104. ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Из книги автора

104. ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ 500 г мяса с костями (пополам говядины и копченой свинины), 1 небольшой кочан капусты, 1 морковь и другие коренья, 2 ст. ложки томатного пюре, 10 горошин душистого и горького перца, 1 лавровый лист, ? ст. ложки муки, ? стакана сметаны, 3 ? литра воды,


Щи из свежей капусты

Из книги автора

Щи из свежей капусты Пpодукты: 800 г свежей капусты, 3 чайные ложки муки, 2 столовые ложки масла, 100 г сметаны, укpоп, зелень петpушки, лавpовый лист, соль.Рубленую свежую капусту посолить, стушить в масле, залить кипятком. Положить лавpовый лист, поджаpенный в масле


1. Щи из свежей капусты

Из книги автора

1. Щи из свежей капусты Белокочанная капуста 160, морковь 20, репа 15, петрушка 5, лук репчатый 20, томат-пюре 10 или помидоры свежие 40, гидрожир 10, сметана 10, зелень 2, специи. Эти щи готовят преимущественно с мясом (говядиной, свининой, бараниной и др.).Коренья и лук нарезать


Щи из капусты свежей с томатами

Из книги автора

Щи из капусты свежей с томатами Свежая капуста, 10—12 томатов, масло, 3 ч. ложки муки, укроп, петрушка, сметана. Нарезать свежую капусту, посолить, тушить в масле. Отварить слегка томаты, протереть, соединить (вместе с их отваром) с тушеной капустой. Положить 3 ч. ложки муки,


Щи из свежей капусты

Из книги автора

Щи из свежей капусты Состав: капуста – 200 г, репа – 1 шт., морковь – 1 шт., свежая зелень, лук-порей, помидор – 1 шт., маргарин для жарки, соль, перец, лавровый лист по вкусу. Репу, морковь, петрушку, репчатый лук и лук-порей нарезают дольками или брусочками и


Щи из свежей капусты

Из книги автора

Щи из свежей капусты Репу, морковь, петрушку, репчатый лук и лук-порей нарезают дольками или брусочками и обжаривают на жиру. Капусту шинкуют, кладут в кипящий бульон или воду, доводят до кипения, добавляют пучок свежей зелени и варят еще 30–40 минут. За 5—10 минут до


Сок из свежей капусты

Из книги автора

Сок из свежей капусты Приготовить почти также. Капусту нарезать мельче, чем при квашении, а выжимать сок, осветлять его несколько дольше – 12—14 часов. Можно добавить не только сахарный сироп, но и сок лимона (15—20%). Сок из свежей капусты в отличие от кислой не пастеризовать,


Щи и из свежей капусты

Из книги автора

Щи и из свежей капусты Соотношение продуктов — по вкусу.В кипящий бульон опустите нашинкованную соломкой капусту, прокипятите, добавьте картофель, затем петрушку и слегка поджаренные на кулинарном жире морковь и лук, после чего варите 20–30 мин. Перед окончанием варки в