Диета йогов

Диета йогов

В последнее время все больший интерес проявляется к учению йогов, особенно к элементам хатха-йоги, имеющим отношение к здоровью человека и профилактике различных недугов. Хатха-йога предусматривает не только систему специальных физических упражнений, дыхания, но и рекомендации по диете.

Занятия йогой способствуют хорошей работоспособности. Однако страдающие тем или иным хроническим заболеванием должны посоветоваться с лечащим врачом, прежде чем приступить к этим занятиям. Питание йогов очень специфично и имеет особенности.

В рацион питания включаются преимущественно овощи и фрукты. По мнению йогов, именно они содержат максимальное количество праны, адекватной солнечной (космической) энергии. Йоги – сторонники сыроедения, хотя допускают в некоторых случаях минимальную кулинарную обработку. Например, они употребляют вареные растительные продукты – картофель, свеклу, пшеницу и включают в свой ежедневный рацион различные каши – гречневую, овсяную, пшенную и др. Полезными для организма йоги считают орехи (миндаль, арахис, грецкие и др.), бобовые, проросшие зерна пшеницы, мед, растительное масло, сушеные фрукты и овощи, а необходимыми – молоко и молочные продукты. Практически речь идет о лактовегетарианской диете.

Для тех, кто впервые приобщается к йоге, совсем не обязательно сразу полностью отказываться от мясной пищи. Это необходимо делать постепенно, поставив сначала задачу не употреблять более одного мясного блюда в течение дня, а затем исключить мясо из ежедневного рациона. Пищу необходимо хорошо пережевывать и отказаться от привычки есть быстро, что облегчает процесс пищеварения.

Йоги принимают пищу только тогда, когда появляется чувство голода. Если есть не хочется, то, по их мнению, следует пропустить прием пищи. Прежде всего нужно ориентироваться на собственный аппетит. Диета йогов предполагает умеренность в еде и один разгрузочный день в неделю. В течение этого дня можно только пить воду (не менее 10 – 12 стаканов за 24 – 36 ч).

Питаются йоги, как правило, 2 – 3 раза в день, чтобы не перегружать систему пищеварения, последний раз – за 2 – 3 ч до сна. К завтраку йоги приступают через 2 – 3 ч после пробуждения, уже проделав определенные физические упражнения. Йоги вводят в ежедневный рацион не менее 8 – 10 стаканов воды. Пьют ее медленно, небольшими глотками. Стакан воды выпивают в течение часа. Воду можно пить за час до еды и спустя час после приема пищи, но не во время еды, чтобы не разбавлять желудочный сок.

Йоги ограничивают употребление рафинированного сахара (его заменяют желтым нерафинированным, а также медом, сладкими ягодами, фруктами, сухофруктами), поваренной соли, крепко заваренного черного чая, кофе, шоколада, оказывающих возбуждающее действие на нервную систему, консервированных продуктов (солений, маринадов, мясных и рыбных консервов, колбас), маргарина, кулинарных жиров, животных жиров, включая сливочное масло. Сливочное масло они добавляют в готовую пищу в небольшом количестве, в то же время для заправки готовых блюд широко используют растительное масло.

Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо, если преступает меру природы.

ГИППОКРАТ (ок. 460–377 до н.э.), древнегреческий мыслитель, основоположник античной медицины

Пшеничный хлеб из муки высших сортов йоги практически не употребляют. Предпочтение отдают ржаному или приготовленному с добавлением цельных или дробленых зерен ржи, овса, ячменя, а также отрубей.

Жареные блюда, консервированные овощи и фрукты, замороженные и сушеные, а также газированные напитки либо ограничивают, либо исключают из рациона. Интересен примерный недельный режим питания йогов (по Евтимову В.)[2]:

Понедельник

Молочный день (первый разгрузочный день), цель которого дать отдых пищеварительной системе. В этот день желательна очистительная клизма. Через 15 – 20 мин после этой процедуры необходимо выпить чашку теплого сырого (или кислого) молока, во время обеда – вторую, вечером – третью. В этот день следует воздержаться от употребления хлеба, других продуктов, а также курения и алкоголя.

Вторник

Завтрак

Овсяные зерна или молоко (порция примерно 200 – 250 г). Зерна овса употребляют вареными или сырыми, замочив их с вечера в воде. Можно подсластить небольшим количеством меда.

Обед

Рисовый или картофельный суп с небольшим количеством оливкового или другого растительного масла, тертой моркови и сельдерея, несколько вареных картофелин, брынза.

Ужин

Кислое молоко.

В этот день не рекомендуется употреблять хлеб, хотя можно съесть немного пшеничного или ржаного хлеба.

Среда

Завтрак

Фрукты (сушеные фрукты замачивают в воде с вечера). При ощущении голода можно выпить через 15 мин теплое молоко или чай с брынзой и съесть 1 – 2 ломтика хлеба.

Обед

Свежие фрукты (перед едой) и овощи (в виде салата из моркови, салата– латука, репы, помидоров, огурцов, сладкого перца и др.).

Ужин

Простокваша.

Четверг

Фруктово-овощной день (второй разгрузочный день).

Завтрак

Свежие или сушеные фрукты.

Обед

Салат с оливковым или другим растительным маслом и лимонным соком, вареная или проросшая пшеница с медом и орехами.

Ужин

Фрукты (можно и немного пшеницы).

Пятница

Рисовый день. В зависимости от веса тела может быть два варианта питания.

ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ (рассчитан на людей с нормальным весом)

Завтрак

Молоко с рисом или рисовой мукой.

Обед

Суп из помидоров или шпината с рисом, салат, голубцы из свежей или кислой капусты с рисом. Можно подбирать различные блюда с рисом, комбинируя их со свежими овощами. Хлеб – ржаной или пшеничный, приготовленный из цельных зерен злаков.

Ужин

Молоко с рисом.

ВТОРОЙ ВАРИАНТ (рассчитан на людей с избыточным весом)

Завтрак

Молоко с рисом без сахара.

Обед

Блюда из риса.

Ужин

Молоко с рисом.

По существу, для полных людей пятница – это третий разгрузочный день (без хлеба).

Суббота

Завтрак

Вареная или проросшая пшеница, чашка сырого молока или чая (липового, из шиповника и др.), творог (брынза).

Обед

Вегетарианский суп, салаты, хлеб.

Ужин

Кислое молоко или творог с маслом и хлебом.

Воскресенье

В этот день рацион питания расширенный, разнообразный. Можно есть мясо. Учитывается, что следующий день – разгрузочный.

Приведенный режим – лишь примерная схема, по которой можно регулировать режим питания. Следует строго соблюдать разгрузочные дни. В остальные можно сочетать самую разнообразную пищу, которая, однако, на 60 – 80% должна быть в сыром виде. Не возбраняется есть мясо 2 раза в неделю, но только во время обеда и с большим количеством овощей.

Итак, диета йогов – в основном лактовегетарианская, она приемлема далеко не для всех. Напомним древнее высказывание: «Из тысячи человек один занимается йогой, из тысячи занимающихся лишь один становится йогом».

Питание йогов следует рассматривать в тесной взаимосвязи с системой физических упражнений, асан, основами аюрведы – традиционной индийской медицины (Зубков А. Н., Очаповский А. Л.)[3]. И, конечно, прежде чем следовать диетическим рекомендациям йогов, посоветуйтесь обязательно с лечащим врачом, знающим состояние вашего здоровья.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Диета 1

Из книги Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание автора Жалпанова Линиза Жувановна

Диета 1 МенюЗавтрак: 100 г свежего обезжиренного творога, 250 мл простокваши.Обед: 100 г свежего обезжиренного творога с медом, 1–2 ч. л. пшеничных отрубей, 250 мл простокваши.Полдник: 100 г свежего обезжиренного творога, 250 мл отвара шиповника.Ужин: 100 г свежего обезжиренного


Диета 2

Из книги Питание и диета для офисных работников автора Пухова Олеся Александровна

Диета 2 МенюЗавтрак: 100 г творога жирностью 9 %, 100 мл ряженки.Второй завтрак: 100 г творога жирностью 9 %, 100 мл ряженки.Обед: 100 г творога жирностью 9 %, 100 мл ряженки.Полдник: 100 г творога жирностью 9 %, 100 мл ряженки.Ужин: 100 г творога жирностью 9 %, 100 мл


Диета 3

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Диета 3 МенюЗавтрак: 60 г творога жирностью 9 %, 200 мл молока.2-й завтрак: 60 г творога жирностью 9 %, 200 мл простокваши.Обед: 60 г творога жирностью 9 %, 200 мл простокваши.Полдник: 60 г творога жирностью 9 %, 200 мл молока.Ужин: 60 г творога жирностью 9 %, 200 мл


Диета 4

Из книги автора

Диета 4 Во время диеты допустимо съедать 125 г черного шоколада в неделю, а также сухофрукты — курагу и чернослив (несколько штук в неделю). Утром, прежде чем встать с постели, рекомендуется выпить 0,5 л воды.МенюЗавтрак: 200 мл молока, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. какао, 1 апельсин.Обед:


Диета 5

Из книги автора

Диета 5 Меню1-й деньЗавтрак: 100 г отварного филе морского окуня, 130 г моркови, 30 г сухарей, 200 мл простокваши.Обед: 200 г отварного филе морского окуня, 200 г салата из свежей капусты, 200 мл простокваши.Ужин: 200 г отварного филе морского окуня, 100 г салата из вареной свеклы с


Диета 6

Из книги автора

Диета 6 Продолжительность диеты — 1 неделя. Потом необходимо сделать перерыв хотя бы на 1 месяц. Результат — снижение веса приблизительно на 10 кг.МенюЗавтрак: каша гречневая — 200 г, кефир жирностью 1 % — 200 мл.Обед: каша гречневая — 200 г, 1 ломтик ржаного хлеба.Полдник: 1


Диета 7

Из книги автора

Диета 7 Диета рассчитана на 15 дней. Результат — снижение веса на 8–10 кг. Во время диеты нельзя употреблять мясо, яйца, картофель, специи, томаты, шоколад, кофе. Иногда можно есть рыбу.К рекомендуемым продуктам относятся: чечевица, брокколи, овес, ячмень, простокваша. В


Диета 8

Из книги автора

Диета 8 Продолжительность диеты — 3 недели. Результат — снижение веса на 5 кг и более.МенюЗавтракВариант 1: 2 ломтика хлеба с отрубями, 100 г салата-латука, 1 помидор, 50 г тунца в собственном соку, 100 мл йогурта.Вариант 2: 25 г неподслащенных хлопьев с молоком, 1 тост из хлеба с


Кремлевская диета (диета американских астронавтов)

Из книги автора

Кремлевская диета (диета американских астронавтов) Основой данной диеты является американская система «Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США». Ее главный принцип — минимальное потребление углеводов.По мнению


Диета йогов

Из книги автора

Диета йогов В последнее время все больший интерес проявляется к учению йогов, особенно к элементам хатха-йоги, имеющим отношение к здоровью человека и профилактике различных недугов. Хатха-йога предусматривает не только систему специальных физических упражнений,


Диета № 12

Из книги автора

Диета № 12 Заболевания нервной системы при отсутствии заболеваний желудочно-кишечного


Диета № 13

Из книги автора

Диета № 13 Острые инфекционные заболевания.


Диета № 14

Из книги автора

Диета № 14 Фосфатурия, выраженная оксалурия с образованием


Диета № 15

Из книги автора

Диета № 15 Различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений пищеварительной системы, в период выздоровления и перехода к обычному питанию после пользования лечебными


Питание при атеросклерозе. Диета доктора Гурвича: диета с вегетарианской направленностью

Из книги автора

Питание при атеросклерозе. Диета доктора Гурвича: диета с вегетарианской направленностью Атеросклероз – хроническое прогрессирующее заболевание, при котором поражаются артерии. В их стенки проникают жироподобные вещества, в первую очередь холестерин. Постепенно


Питание при атеросклерозе. Диета доктора Гурвича: диета с вегетарианской направленностью

Из книги автора

Питание при атеросклерозе. Диета доктора Гурвича: диета с вегетарианской направленностью Атеросклероз – хроническое прогрессирующее заболевание, при котором поражаются артерии. В их стенки проникают жироподобные вещества, в первую очередь холестерин. Постепенно