Смородина черная

Смородина черная

Ягоды, листья и почки черной смородины являются настоящей кладовой витаминов. Черная смородина занимает второе после шиповника место по содержанию витамина С. В ней много калия, богата она и веществами, обладающими Р-витаминной активностью.

Плоды смородины и настои из ее листьев – поливитаминное и общеукрепляющее средство, повышающее сопротивляемость организма различным инфекциям.

Заготовленную впрок черную смородину полезно есть зимой и весной, когда организм испытывает недостаток витамина С.

Черносмородиновый морс

На 5—6 порций: 1 стакан черной смородины, 1 л воды, ксилит или сахарин по вкусу.

Черную смородину вымыть, отжать сок, слить его в стеклянную банку, накрыть крышкой и поставить в прохладное место. Выжимки залить горячей водой, поставить на огонь, прокипятить в течение 10 – 12 мин и процедить. Полученный отвар смешать с соком, добавить по вкусу ксилит или сахарин и перемешать.

Прохладительный напиток «Полдень»

На 4 порции: 1/2 стакана сока черной смородины, 3 стакана охлажденного кипяченого молока, ксилит или сахарин по вкусу, 4—8 кубиков пищевого льда.

В миксер влить сок черной смородины и охлажденное кипяченое молоко, добавить ксилит или сахарин по вкусу и тщательно смешать. Подавать напиток хорошо охлажденным с кубиками пищевого льда.

Отвар из ягод черной смородины

Столовую ложку сухих измельченных ягод черной смородины залить стаканом кипятка, кипятить 5 мин, настаивать 2 ч. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день после еды.

Отвар из листьев черной смородины

Столовую ложку измельченных сухих листьев залить стаканом кипятка и кипятить 10 мин. Настаивать 4 ч. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день после еды.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.