Похожие главы из других книг

ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ САМОГОНА

Из книги Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления автора Байдакова Ирина

ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ САМОГОНА Технология приготовления самогона в домашних условиях представляет собой процесс взаимодействия многих компонентов, которые требуют строгого соблюдения температурного режима на определенных этапах.Этапы данного процесса включают в


ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВА

Из книги Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома автора Мурашова Светлана Анатольевна

ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВА Пиво делают из солода и ржаной муки, взятых в равных количествах. Полученную смесь разводят теплой водой. Ее следует взять половину от нужного количества (если нужно 80 л, то берут 40 л).В процессе приготовления посуду используют в основном


Процесс копчения

Из книги Правильное копчение и вяление рыбы автора Смирнов Сергей Георгиевич


Процесс копчения

Из книги Энциклопедия целебного чая автора ВэйСинь У

Процесс копчения Наиболее подходящими материалами для копчения рыбы являются следующие породы древесины и кустарников: ольха, рябина, груша, яблоня, слива, малина, крыжовник, калина, красная смородина, ежевика. При нагреве они выделяют минимальное количество смолы и не


Процесс копчения для различных видов рыбы

Из книги Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы автора Звонарева Агафья Тихоновна

Процесс копчения для различных видов рыбы Копчение сига (Старинный рецепт)Свежих сигов и прочую рыбу вычистить, вымыть, посолить и оставить на 24 часа, затем вытереть, проткнуть насквозь лучиной и положить на рашпор. Затопить русскую печь смолистыми дровами, рядом с


Копчение как процесс

Из книги Раздельное питание. Новый подход к диете и здоровому питанию автора Дриес Жан

Копчение как процесс Копчение — это обработка продуктов дымом, который образуется при медленном сгорании дров и опилок. Копченое мясо, рыба, овощи и даже фрукты обладают неповторимым ароматом, имеют особенный нежный вкус, да и выглядят они очень привлекательно, что,


Соление как процесс

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Соление как процесс Соление издавна используется для предотвращения процессов гниения и брожения в продуктах питания. Правильно просоленные мясные продукты хорошо сохраняются более года и имеют своеобразный вкус и аромат.Количество соли берут в зависимости от


Вяление как процесс

Из книги Домашнее виноделие автора Панкратова А. Б.

Вяление как процесс Вяление — разновидность холодной сушки продуктов. В процессе вяления происходит обезвоживание высушиваемого материала при температурах до 40 °C,Вяление подразумевает прохождение в продукте сложных биохимических процессов, связанных с активизацией


Консервирование как процесс

Из книги Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей автора Карпухина Виктория

Консервирование как процесс Мясо и рыба, содержащие много белковых веществ и почти не имеющие кислот, представляют прекрасную среду для развития гнилостных бактерий, очень стойких к нагреванию. На консервных заводах мясные и рыбные консервы стерилизуют в жестяных или


Питание при заболеваниях органов пищеварения

Из книги автора

Питание при заболеваниях органов пищеварения Предисловие Благодаря повседневной практике врачевания в Клинике лечебного питания и в ряде московских поликлиник на протяжении сорока лет мною и моими коллегами накоплен большой опыт диетического лечения заболеваний


Процесс пищеварения

Из книги автора

Процесс пищеварения Что такое пищеварение? В «Энциклопедическом словаре медицинских терминов» («Советская Энциклопедия», М., 1983) дается такой ответ: «Пищеварение – совокупность физико-химических процессов, обеспечивающих расщепление поступающих в организм сложных


Внесение изменений в процесс брожения

Из книги автора

Внесение изменений в процесс брожения В нормальных условиях бурное брожение сусла продолжается 10–15 дней, затем оно замедляется и переходит в тихое, которое продолжается 14–20 дней. Обычно в первое время пища для дрожжевых грибков имеется даже в сусле, сильно разбавленном


Любисток Для сердца и пищеварения

Из книги автора

Любисток Для сердца и пищеварения  В энциклопедии Брокгауза и Эфрона растение любисток упоминается в весьма интересной статье «о русалках», о мифологическом персонаже: «Русалки живут в воде, а на Троицких святках – в лесах и на полях. Они имеют вид маленьких девочек,


Важность правильного пищеварения

Из книги автора

Важность правильного пищеварения Я убежден, что многие болезни человека возникают из-за его пренебрежительного отношения к законам природы. Как бы ни хотел человек отделиться от природной среды, он остается ее частью и неизменно расплачивается за свои ошибки. Например,