Аир болотный
Родиной аира болотного считают Китай и Индию.
Еще задолго до новой эры целебные свойства аира болотного применялись индийскими врачевателями. Аир болотный высоко ценил греческий врач Диоскорид, используя его при заболеваниях печени, селезенки, дыхательных путей, а также как мочегонное и тонизирующее средство.
На территорию Древней Руси аир привезли монгольские завоеватели в XIII веке. Они считали, что аир, растущий у берегов, очищает воду, делает ее безопасной для здоровья, поэтому разбрасывали корневища аира по берегам рек и озер на местах своих стоянок. Таким образом аир быстро распространился по всей территории, завоеванной Золотой Ордой.
Страны Западной Европы, не познавшие нашествия монголов, считали аир редким южным растением, засахаренные корневища которого в качестве дорогого деликатеса привозили из Константинополя.
В прошлые столетия корни аира употребляли как лечебное средство – их жевали для предохранения от инфекции во время эпидемий гриппа, тифа, холеры. Из корневищ аира до настоящего времени готовят отвары и настойки, которые используют для лечения заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря, туберкулеза, нервных болезней, лихорадочных состояний, эпилепсии, ревматизма, кожных заболеваний. Порошок из корня аира снимает изжогу, зубную боль, предохраняет от выпадения волос. Настойкой промывают наружные раны и язвы.
Научная медицина хорошо изучила химический состав этого растения, и установлено, что корни аира содержат гликозиды, алкалоиды, витамин С, дубильные вещества, фитонциды.
В пищевой промышленности аир используют для приготовления безалкогольных напитков, компотов.