Цыпленок в сметане

Цыпленок в сметане

Компоненты

Цыпленок – 700 г Корень петрушки – 2 шт. Корень сельдерея – 50–70 г Морковь – 1 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Перец душистый – 2–3 горошины Зелень петрушки – 1 пучок Измельченная цедра лимона – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

С цыпленка по возможности снять кожу, мясо нарезать порционными кусками, посолить, выложить в корзину пароварки, предварительно выстланную зеленью петрушки. В пароварку налить воду, положить в нее пряности и лимонную цедру, включить прибор и готовить птицу до полуготовности, примерно 10–15 минут.

Морковь и корешки почистить, натереть на терке, сложить на сковороду с растопленным маслом и немного прогреть в масле. Затем на сковороду с овощами влить сметану, перемешать и на слабом огне довести до кипения.

Куски цыпленка из корзины пароварки переложить в чашу, залить кипящим соусом, добавить соль и продолжить приготовление блюда на пару.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Цыпленок по-боянски

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Цыпленок по-боянски Ингредиенты: 1,2 кг цыпленока-бройлера, 10 морковок, 5 горошин черного перца, соль, 200 мл куриного бульона, 125 г сливочного масла, 625 г тертого сыра, 500 г шампиньонов, 4 помидора, 1 головка чеснока.Приготовление: приготовить цыпленка, помыть его в холодной


Цыпленок в сметане по-румынски

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Цыпленок в сметане по-румынски Разрубим цыпленка на куски и положим в кастрюлю со сливочным маслом и небольшим количеством подсоленного кипятка. Варим на слабом огне в закрытой кастрюле. Когда цыпленок сварится, добавляем смешанную с мукой сметану, ибо без муки сметана


Цыпленок «Александра»

Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Цыпленок «Александра» Филе и ножки цыплят вырезать, положить в кастрюлю с маслом и подрумянить на огне со всех сторон. Посолить, залить белым вином и бульоном, прибавить лук, морковь и сельдерей, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости (при этом вино и бульон


Суп «Цыпленок»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Суп «Цыпленок» Требуется: 2 л мясного бульона, 1 кг филе цыпленка, 300 г картофеля, по 250 г свежих помидоров и зеленого горошка, 150 г моркови, по 100 г домашней лапши и сыра, 50 г сливочного масла, лук, соль, черный молотый перец.Способ приготовления. Мясо цыпленка нарежьте


Цыпленок, тушенный в сметане

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Цыпленок, тушенный в сметане 1 цыпленок весом 1 кг, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сухарей, ? стакана густой сметаны.Выпотрошенного цыпленка вымыть, обсушить, разрубить на четыре части, сложить в сотейник с разогретым маслом и тушить в духовке в течение 15 минут.


Цыпленок, жаренный в сметане

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии автора Смирнова Марина Александровна

Цыпленок, жаренный в сметане 1 тушка цыпленка-бройлера, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1/3 стакана сметаны, 2 ст. ложки мелко натертого хрена, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.Подготовленного цыпленка разрубить напополам по


Цыпленок запеченный

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Цыпленок запеченный Ингредиенты800 г цыпленка, 10 г оливкового масла, петрушка, соль.Способ приготовленияТушку цыпленка вымыть, срезать жир и обсушить салфеткой. Тушку приправить солью и заправить «в кармашек»: в разрезы кожи на брюшке вставить концы обрубленных ножек,


Цыпленок паровой в сметане

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Цыпленок паровой в сметане КомпонентыТушка цыпленка – 500 г Корень петрушки – 2 шт. Корень сельдерея – 50 70 г Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 1 пучок Измельченная цедра лимона –


Цыпленок паровой в сметане

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Цыпленок паровой в сметане КомпонентыТушка цыпленка – 500 г Корень петрушки – 2 шт. Корень сельдерея – 50 70 г Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 1 пучок Измельченная цедра лимона –


Цыпленок, тушеный в сметане

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Цыпленок, тушеный в сметане КомпонентыЦыпленок – 700 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 1/2 стакана Перец и соль – по вкусуСпособ приготовленияЦыпленка вымыть и обсушить, разрезать вдоль на 2 части, каждую половину натереть солью и перцем, сложить в посуду,


Цыпленок в сметане

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Цыпленок в сметане КомпонентыЦыпленок – 700 г Корень петрушки – 2 шт. Корень сельдерея – 50–70 г Морковь – 1 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 1 пучок Измельченная цедра лимона – 2 столовые ложки Перец


Цыпленок, запеченный в сметане

Из книги Оригинальные украшения из овощей и фруктов автора Нестерова Дарья Владимировна

Цыпленок, запеченный в сметане КомпонентыЦыпленок – 800 г Масло сливочное – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Корица молотая – 2 чайные ложки Паприка молотая – 1 чайная ложка Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияЦыпленка разрезать по спинке вдоль на 2


Цыпленок, тушенный с луком и морковью в сметане

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Цыпленок, тушенный с луком и морковью в сметане КомпонентыЦыпленок – 1 кг Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1–2 шт. Сметана нежирная – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук и морковь почистить и нашинковать соломкой.Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить,


Цыпленок

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Цыпленок Это яркое украшение будет хорошо смотреться на фоне зеленых листьев салата или савойской капусты.Вам потребуется: 1 желтый помидор продолговатой формы, 1 небольшая морковь, майонез или густая сметана, короткий нож, деревянные зубочистки.Ход работы1. Морковь


Цыпленок, тушенный в сметане

Из книги автора

Цыпленок, тушенный в сметане 1 цыпленок весом 1 кг, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сухарей, ? стакана густой сметаны.Выпотрошенного цыпленка вымыть, обсушить, разрубить на четыре части, сложить в сотейник с разогретым маслом и тушить в духовке в течение


«Цыпленок»

Из книги автора

«Цыпленок» Ингредиенты1 1/2 л молока, 3 яйца, 1 1/2 столовые ложки сахара, 15 г ванилина.Способ приготовленияОтделите желтки от белков. Вскипятите молоко и осторожно опустите в него желтки, сахар и ванилин. Взбейте молоко