Стручковая фасоль в томатном соусе

Стручковая фасоль в томатном соусе

Вам понадобится:

? 500 г зеленой стручковой фасоли;

? 500 г рубленых помидоров в собственном соку;

? 1 головка лука;

? 3 зубчика чеснока;

? 1 ч. ложка сухого орегано;

? 2 ст. ложки оливкового масла «Экстра вирджин»;

? соль, свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:

1 Лук и чеснок измельчить.

2 Фасоль отварить в слабо кипящей подсоленной воде (3 минуты), откинуть на дуршлаг.

3 В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук на среднем огне в течение 5 минут. Добавить фасоль и жарить 2–3 минуты, постоянно помешивая. Положить помидоры с соком, посыпать орегано, довести до кипения и уменьшить огонь. Посолить и поперчить. Накрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут. За 2–3 минуты до готовности добавить чеснок и перемешать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.