Стручковая фасоль в яично-сметанном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Стручковая фасоль в яично-сметанном соусе

650 г стручковой фасоли, ? стакана мягкого тертого сыра (например брынзы), 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, соль по вкусу.

Для яично-сметанного соуса: 2 яйца, ? стакана густой сметаны, 1 ч. ложка просеянной муки.

Стручки фасоли вымыть, очистить от прожилок, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, отварить до мягкости и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. К вареной фасоли добавить растопленное сливочное масло и тертый мягкий сыр, тщательно перемешать и выложить в глубокую сковороду.

Приготовить яично-сметанный соус: в эмалированной миске взбить яйца с мукой, добавить сметану, вымешать и полученной смесью залить фасоль. Сковороду поставить в гриль духовки и запекать на слабом огне в течение 15–20 минут. Подавать к столу в горячем виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.