Перец, фаршированный овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Перец, фаршированный овощами

Состав: 5 перцев, 3 моркови, 3 луковицы, 50 мл томатного пюре, растительное масло, 1 ст. л. сахара, 0,5 стакана 3 %-ного уксуса.

Перцы положить в кипящую воду на 1–2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и заполнить фаршем. Фаршированный перец уложить на противень, подлить немного воды и запечь в жарочном шкафу до готовности.

Фарш: морковь, репчатый лук, нарезанные соломкой и обжаренные вместе с томатным пюре, сахаром, уксусом, солью. Все хорошо перемешать и довести до кипения.

Блюдо можно подавать в горячем и холодном виде, поливая соком, оставшимся после поджаривания начинки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.