100 мл белого сухого вина, 100 мл виноградного уксуса, 35 г моркови, 35 г репчатого лука, 2 г корицы, 2 лавровых листа, 15 г чеснока, 13 г корня петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Белое сухое вино вылить в небольшую кастрюльку, добавить виноградный уксус, морковь, предварительно вымытую, очищенную и нарезанную кольцами, вымытый, очищенный и нарезанный кольцами репчатый лук, корицу, измельченный лавровый лист, мелко нарезанные дольки чеснока, нарезанный соломкой корень петрушки, предварительно вымытый и очищенный, соль и перец по вкусу. Довести смесь до кипения и варить на медленном огне в течение 8–10 минут. Затем немного охладить маринад, процедить и использовать по назначению.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Душистый перец
По внешнему виду душистый перец напоминает черный; горошины душистого перца темно-коричневого цвета.Кулинары используют душистый перец в маринады, соусы, рыбные блюда,
Душистый лимонад (напиток)
Стереть с 4 лимонов на сахар цедру, залить 3 бутылками кипятку, накрыть и дать постоять. Между тем очистить с 4 лимонов белую кожу, нарезать их кружками, выбрать семена, размять ложкою, выдавить сквозь салфетку, сок вылить в воду с цедрою и прибавить
Перец душистый
Внешне душистый пеpец похож на чеpный. Гоpошины душистого пеpца также темно – коpичневого цвета, но в отличие от чеpного, он обладает более сильным пpяным аpоматом и не такой «жгучий». Кладут душистый пеpец в маpинады, pыбные блюда, соусы, боpщи, супы и т. п.
Перец душистый
Перец душистый, перец гвоздичный, перец английский, пимент, или перец ямайский — это различные названия плодов тропического дерева пимента. Свежие плоды этого дерева — ягоды-двусемянки, имеют сине-зеленую окраску, а после сушки становятся буроватыми.
Перец душистый
Перец душистый, перец гвоздичный, перец английский, пимент, или перец ямайский, – это различные названия плодов тропического дерева пимента. Свежие плоды этого дерева – ягоды-двусемянки – имеют сине-зеленую окраску, а после сушки становятся буроватыми.
САМОГОН «ДУШИСТЫЙ»
(из ЖАСМИНА)200 г цветов жасмина, 4 л самогона, сахарный сироп.Свежие цветы жасмина залить самогоном. Перегнать на сильном огне.Подсластить сахарным сиропом и дать отстояться в теплом
Перец душистый
В качестве пряности употребляются сорванные незадолго до полной спелости и высушенные в тени плоды перца неровной серо-буроватой окраски. Как пряность душистый перец сочетает в себе ароматы гвоздики, корицы, мускатного ореха и черного перца.
Чай душистый
По 1 ст. ложке листьев земляники, ежевики, кипрея, черной смородины, 1 ч. ложка листьев чебреца, 2 ст. ложки плодов шиповника.Плоды шиповника измельчить, залить холодной водой и кипятить 5 мин. Залить получившимся отваром остальные ингредиенты и дать настояться