Тайский душистый суп

продукты

• 100 г сыра тофу, нарезанного кубиками

• 3 ? стакана овощного бульона

• 2 кусочка имбиря

• 2 веточки кинзы

• 1 стручок красного перца

• 1 зубчик толченого чеснока

• 2 ст. ложки соевого соуса

• 50 г пшеничной лапши

• 2 моркови

• 100 г шампиньонов

• 1 ст. ложки лимонного сока

• листья кинзы (для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В овощной бульон положить имбирь, кинзу, перец и чеснок. Довести содержимое кастрюли до кипения, накрыть ее крышкой и держать на медленном огне 25 мин.

Замариновать тофу в соевом соусе на 25 мин. Сварить лапшу и разложить по 4 тарелкам.

Бульон отцедить в чистую кастрюлю. Добавить в него тофу с соевым соусом, морковь и грибы. Тушить все вместе 2–3 мин – до мягкости.

Тофу с овощами разложить по тарелкам с лапшой и залить бульоном. Выжать в каждую немного лимонного сока и украсить листьями кинзы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Тайский бифштекс с овощами «вок» Спаржа 100 гРостки сои 100 гЗеленый горошек в стручках 100 гСладкий перец 100 гМорковь 100 гЦукини 100 гОливковое масло 60 млКинза 20 гЗеленый лук 20 гЧеснок 2 зубчикаСоль, перецЛистья бамбука для подачиДля фаршаЛук репчатый 100 гРастительное масло

Суп «Душистый» Ингредиенты: Мясо куриное – 300 г, вода – 500 мл, морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., лист лавровый – 1 шт., вермишель – 2 ст. ложки, лавровый лист, имбирь, гвоздика, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Мясо моют, нарезают

Тайский суп с авокадо Вам понадобится: Огурцы?—?2 шт, авокадо?—?1 шт, лимон?—?? шт, чеснок?—?3 зубчика, куркума?—?? ч. л., вода?—?1 стакан.Приготовление: Огурцы промойте и очистите от кожицы (если это необходимо). Авокадо вымойте и очистите от кожицы. Из половинки лимона выжмите

ПРЯНЫЙ ТАЙСКИЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ На 4 порции:1 ст. л. оливкового масла, 450 г стейка из говядины толщиной 2.5 см, 2 ст. л. рыбного соуса, 3 ст. л. сока лайма, 1 ч. л. сахара, 1/2 красной луковицы, порезанной мелко, 1 маленький красный чили, мелко порезанный, 15 нашинкованных листьев мяты,

Тайский рисовый суп В небольшой сковороде разогреваем масло, обжариваем в нем тертый чеснок до золотистого цвета и выкладываем его на папиросную бумагу, чтобы стек лишний жир.Бульон доводим до кипения, прибавляем фарш, рис, нарезанный ломтиками сельдерей и мелко

Тайский куриный суп ПРОДУКТЫ• 1 ст. ложка масла• 4 пера зеленого лука, нарезанного кусочками размером 5 см• ? стручка красного перца, очищенного от семян и измельченного• 1 маленькая куриная грудка, нарезанная очень тонкими кусочками• ? стручка маленького острого

Тайский рисовый пудинг ПРОДУКТЫ• 100 г короткозерного риса• 2 ст. ложки сахара• 1 стручок кардамона, разрезанный пополам вдоль• 300 мл кокосового молока• 150 мл воды• 3 яйца• 200 мл кокосовых сливок• 1 ? ст. ложки сахара• свежие фрукты• кокосовая стружка (для

Тайский соус из красных перцев ПРОДУКТЫ• 3 стручка сладкого красного перца• 2–3 зубчика чеснока• 3 ст. ложки меда• ? ч. ложи молотого кориандра• 2 ст. ложки соевого соуса• 1 ст. ложка оливкового маслаПРИГОТОВЛЕНИЕПерцы наколоть зубочисткой в нескольких местах,

Тайский зеленый соус ПРОДУКТЫ• 4 стручка жгучего зеленого перца• 1 головка репчатого лука• 2 зубчика чеснока• 1 ст. ложка растительного масла• 1 ст. ложка кинзы, измельченной• 1 ст. ложка тертой цедры лимона тертая• 1 ст. ложка кориандра, молотого• 1 ч. ложка семян

Тайский сладкий чили-соус ПРОДУКТЫ• 9 стручков красного перца чили• 6–7 ст. ложек растительного масла• 1 ст. ложка соли• 6 зубчиков чеснока• 1 кусочек свежего имбиря размером 2x2 см (можно больше)• 500 мл воды• 200 мл рисового (или яблочного) уксуса• 250 г сахара• 1–2 ст.

Тайский соус из арахисового масла ПРОДУКТЫ• 1 стакан арахисового масла• 1 стакан горячей воды• 100 мл 5%-ного уксуса (рисового, яблочного или винного)• 4 ст. ложки соевого соуса• 4 ст. ложки меда• 1 ч. ложка молотого кайенского перцаПРИГОТОВЛЕНИЕВ маленькой кастрюльке

Соус карри зеленый тайский 4 стручка зеленого перца чили, 1 ч. ложка горошин черного перца, 1 мелко нарезанная луковица, 1 ст. ложка измельченного чеснока, 1 ст. ложка нашинкованного свежего кориандра, 2 ч. ложки натертой лимонной цедры, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки молотого

Тайский тыквенный суп ? 1 большая тыква-спагетти, очищенная от семян и кожуры (подойдет любой зимний сорт тыквы).? 1 чайная ложка оливкового масла.? 2 чашки нарезанного лука-порея.? 1/2 чайной ложки хлопьев чили.? 1 столовая ложка имбиря, свежего и мелконарезанного.? 1 чайная