Баклажаны, запеченные в сметанном соусе

Баклажаны, запеченные в сметанном соусе

4 порции 178 ккал

Ингредиенты: 3 баклажана, 2 столовые ложки муки, 100 г обезжиренной сметаны, 2 столовые ложки низкокалорийного майонеза, 3 зубчика чеснока, 50 г зелени укропа, 50 г зелени базилика, 25 г зелени петрушки, 50 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке. Кружочки баклажанов обжарить с двух сторон в разогретом растительном масле, переложить в глубокую сковороду. Для приготовления соуса чеснок очистить и мелко нарезать, смешать с майонезом и сметаной, тщательно взбить венчиком. Баклажаны залить соусом, поместить в предварительно разогретую духовку, запекать в течение 15 минут.

Зелень петрушки, укропа и базилика промыть, обсушить, измельчить. Готовые баклажаны разложить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Грибы в сметанном соусе

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Грибы в сметанном соусе Грибы — 250гр (4 стакана нарезанных), масло — 2 ст. ложки, соус сметанный — 1 стакан, зелень — 1-2 веточки. Подготовленные, тщательно промытые свежие грибы (шампиньоны, подберезовики, подосиновики, белые) нарезать мелкими ломтиками и положить в глубокую


115. Грибы, запечённые в сметанном соусе

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

115. Грибы, запечённые в сметанном соусе Жареные грибы белые свежие, сушёные, шампиньоны или сморчки 90, маргарин столовый 10, соус 75, масло сливочное 5, сыр 5.Обработанные грибы обжарить, заправить соусом сметанным, довести до кипения, выложить на порционные сковородки,


191. Грибы в сметанном соусе

Из книги Кабардино-балкарская кухня автора Сучков И Ф

191. Грибы в сметанном соусе Грибы белые свежие 50, масло сливочное 4, соус 25, укроп.Белые грибы нарезать дольками, поджарить на сковороде с маслом, добавить сметанный соус и довести до кипения. Подать на сковородке.Грибы в сметанном соусе можно подать с молодым картофелем (50


192. Грибы, запечённые в сметанном соусе

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

192. Грибы, запечённые в сметанном соусе Грибы свежие белые 50, масло сливочное 4, соус 25, сыр 2, укроп.Грибы в сметанном соусе (191) положить на сковороду, посыпать тёртым сыром, сбрызнуть маслом и


КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ Курица 840, сметана 400, мука пшеничная 40, лук репчатый 100, масло сливочное 60, бульон 160, чеснок 15, соль, перец.Подготовленную тушку курицы разрубают на куски по 40– 50 г, варят в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. На бульоне готовят соус.


Баклажаны в сметанном соусе

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Баклажаны в сметанном соусе Ингредиенты300 г баклажанов, 50 г сметанного соуса, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны и зелень вымыть. Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 1015 минут. Затем


Баклажаны в сметанном соусе

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Баклажаны в сметанном соусе Ингредиенты400 г баклажанов, 1 луковица, 100 г сметаны, 20 мл растительного масла, 10 г муки, зелень петрушки и укропа, соль.Способ приготовленияВзять баклажаны среднего размера и одинаковой величины, вымыть, нарезать кружочками средней толщины.


Баклажаны в сметанном соусе

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Баклажаны в сметанном соусе Очищенные баклажаны нарезать кубиками, поджарить на масле, растопленном в пароварке, заправить томатным соусом. Можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.Баклажаны — 500 г, масло сливочное — 30 г, соус томатный — 100 г,


Тефтели, запеченные в сметанном соусе с хреном

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Тефтели, запеченные в сметанном соусе с хреном Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом, еще раз пропустить через мясорубку, перемешать с измельченным и спассерованным луком, посолить. Полученную массу разделать на шарики,


Баклажаны, запеченные в молочном соусе

Из книги 200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина автора Бойкова Елена Анатольевна

Баклажаны, запеченные в молочном соусе Баклажаны средние – 3 шт. Сыр тертый – 100 г Молоко – 2 стакана Мука – 3 столовые ложки Масло топленое – 100 г Сухари молотые – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны нарезать кружочками, положить в


Баклажаны в томатно-сметанном соусе

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Баклажаны в томатно-сметанном соусе 2 баклажана, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка томата-пюре, 4 ст. ложки сметаны, 2 головки чеснока, 2 ст. ложки муки, зелень петрушки и кинзы по вкусу.Баклажаны обмыть, срезать концы, очистить от кожицы, ошпарить, нарезать кружочками


Баклажаны, запеченные с курицей в соусе

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Баклажаны, запеченные с курицей в соусе ? ингредиенты1 баклажан, 1 зубчик чеснока, 1/2 небольшой луковицы, 150 г протертых помидоров или томатной пасты, 1 куриное филе без кожи, 1 пучок петрушки, 4 ст. ложки маложирного тертого сыра, оливковое масло.? способ


Баклажаны, запеченные в сметанном соусе

Из книги автора

Баклажаны, запеченные в сметанном соусе 4 порции 178 ккалИнгредиенты: 3 баклажана, 2 столовые ложки муки, 100 г обезжиренной сметаны, 2 столовые ложки низкокалорийного майонеза, 3 зубчика чеснока, 50 г зелени укропа, 50 г зелени базилика, 25 г зелени петрушки, 50 мл растительного


Баклажаны, запеченные в сметанном соусе

Из книги автора

Баклажаны, запеченные в сметанном соусе 4 порции 178 ккалИнгредиенты: 3 баклажана, 2 столовые ложки муки, 100 г обезжиренной сметаны, 2 столовые ложки низкокалорийного майонеза, 3 зубчика чеснока, 50 г зелени укропа, 50 г зелени базилика, 25 г зелени петрушки, 50 мл растительного


Баклажаны, запеченные в сметанном соусе

Из книги автора

Баклажаны, запеченные в сметанном соусе Ингредиенты3 баклажана, 2 столовые ложки муки, 100 г сметаны (обезжиренной), 2 столовые ложки майонеза (низкокалорийного), 3 зубчика чеснока, 50 г зелени укропа, 50 г зелени базилика, 25 г зелени петрушки, 50 мл растительного масла,


Печень в сметанном соусе

Из книги автора

Печень в сметанном соусе 700 г говяжьей печени, 2 луковицы, 1 помидор, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, 500 мл воды, черный молотый перец, соль.Печень промойте, удалите пленки и нарежьте небольшими