Баклажаны, тушенные с луком и соевым соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Баклажаны, тушенные с луком и соевым соусом

Ингредиенты:

1 кг баклажанов, 6 ст. л. воды, 2 репчатые луковицы, 1 головка чеснока, 1 ст. л. соевого соуса, 0,5 ч. л. молотого красного перца, 0,7 стакана растительного масла, 1 пакетик приправы «Мивина».

Приготовление:

Баклажаны вымыть, обсушить, разрезать вдоль на тонкие пластины (0,5 см), нарезать их вдоль полосками не шире 2,5 см. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить в нем баклажаны и сложить в отдельную посуду.

В оставшееся после жарения баклажанов масло влить воду, заправить мелко нарезанным луком, половиной чеснока, соусом, перцем, приправой, довести до кипения и положить в этот соус обжаренные баклажаны.

Тушить до полного выпаривания жидкости. При подаче посыпать тертым чесноком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.