Чесночные шампиньоны
Ингредиенты:
400 г шампиньонов, 10 зубчиков чеснока, 3 ст. л. нарезанной зелени петрушки, растительное масло для жарки, перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
Нагреть в сковороде масло и обжарить мелко нарезанный чеснок в течение 10 с, добавить шампиньоны и обжарить до готовности.
Посыпать сверху нарезанной петрушкой, приправить черным перцем и солью. Перемешать и подать на стол горячими в сковороде.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
МАСЛЯТА «ЧЕСНОЧНЫЕ» Очищенные и промытые маслята опустите на 2–3 минуты в кипящую подсоленную воду, затем отбросьте на дуршлаг и промойте холодной водой. После обработки отделите пленочки со шляпок. Отдельно приготовьте маринад. Воду доведите до кипения, добавьте соль,
Чесночные колбаски Ингредиенты: 1,2 кг постной свинины, 500 г говядины, 300 г шпика (без шкурки), 2 ст. л. смеси для посола, 1 чашка бульона, 1 ч. л. сахара, 3 тертых зубчика чеснока Мясо пропустить через мясорубку с отверстиями 4,5 мм, шпик – с отверстиями 8 мм. Соединить пряности с
Чесночные грибы Ингредиенты10 шампиньонов, 4 головки лука-шалот, 1 лук-порей (только белая часть), 1 картофелина, 1 морковка, 1 цукини, черный молотый перец, соль.Для маринада: 100 мл оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, 2 веточки петрушки.Способ приготовленияКартофель очистите,
Чесночные гренки Ингредиенты: 6 ломтиков ржаного хлеба, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 70 г сливочного масла, ? пучка укропа, соль по вкусу.Способ приготовленияУкроп вымыть, обсушить и мелко нарубить. Чеснок очистить, вымыть, натереть на мелкой
Чесночные грибы 10 шампиньонов4 головки лука-шалот1 лук-порей (только белая часть)1 клубень картофеля1 морковь1 цуккиничерный молотый перец сольДля маринада:100 мл оливкового масла5 зубчиков чеснока2 веточки петрушкиКартофель очистите, вымойте, нарежьте кружками толщиной
Чесночные колбаски Требуется: 2,5—3 кг жирной свиной или жирной говяжьей вырезки, 300 г шпика, 1/2 стакана кипяченой воды или мясного бульона, 5 зубчиков чеснока, 1/2 ч. л. тмина, 5 г раствора нитрита натрия, молотый лавровый лист, 1 ч. л. сахара, 50 г соли, молотый черный перец.Способ
Чесночные кабачки Ингредиенты:500 г кабачков, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 5 столовых ложек растительного масла, 4 столовые ложки пшеничной муки, 2–3 яйца, соль.Способ приготовления:Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружками. Чеснок очистить и натереть на
Чесночные баклажаны 1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 600 г чеснока, 200 г растительного масла, 0,5 ч. л. столового уксуса.Баклажаны очистите и проварите в течение 10–15 мин в подсоленной воде до полуготовности. Затем выньте из воды и остудите, нарежьте кружочками, посыпьте
Бутерброды «Чесночные» Ингредиенты: 3 – 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка лимонного сока, соль.Чеснок очистить, растолочь и посолить. Сливочное масло смешать с чесноком и лимонным соком. Смазать приготовленной смесью ломтики
Чесночные гренки Ингредиенты500 г бородинского хлеба, 4 зубчика чеснока, 70 г сливочного масла, ? пучка петрушки, соль.Способ приготовленияХлеб нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью
Сырники чесночные ? 150 г творога? 200 мл молока? 2 яйца? 150 г муки? 10 г сахара? 50 мл растительного масла? 30 г сливочного масла? 100 г сыра твердых сортов? 2 зубчика чеснока? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуСыр нарезают ломтиками. Чеснок чистят и натирают на мелкой терке.Яйца
Колбаски чесночные 1,2 кг постной свинины, 500 г говядины, 300 г шпика (без шкурки), 2 ст. ложки с большим верхом смеси для посолки, 1 чашка бульона, 1 ч. ложка с верхом сахара, 3 зубчика чеснока. Мясо пропустить через мясорубку с отверстиями 4,5 мм, а шпик – с
Помидоры чесночные На одну трехлитровую банку необходимо: бурых помидоров 2 кг, стручкового перца 2 г, укропа 15 г, чеснока 8 г, корня хрена 5 г, эстрагона 6 г.Помидоры подготовить так же, как при обычной засолке. Наполненные банки залить доверху холодным рассолом (25 г соли