Картофельный пирог с грибами, зеленью и помидорами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофельный пирог с грибами, зеленью и помидорами

Ингредиенты:

600 г картофеля, 2 ст. л. сметаны, 600 г сыра, 2 яйца, 200 г шампиньонов, 4 помидора, 0,5 пучка зеленого лука, 20 маслин, растительное масло для смазывания формы, зелень петрушки, молотый черный перец, мускатный орех, соль – по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке, смешать со сметаной, яйцами, 200 г тертого сыра, солью, перцем, мускатным орехом.

Положить массу в разъемную форму, смазав ее растительным маслом, и запекать 20 мин.

Лук нарезать кольцами, помидоры кубиками, грибы измельчить, посолить, поперчить, добавить зелень, чеснок.

Нарезать полосками оставшийся сыр, выложить овощную смесь на картофельный корж, сверху разложить маслины и кусочки сыра.

Запекать в духовке 45 мин при высокой температуре.

Готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.