Грибной жульен

Грибной жульен

Ингредиенты:

500–700 г шампиньонов, 2–3 крупные репчатые луковицы, 250–300 г сыра, майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами и несколько минут пассеровать на сковороде. Грибы выложить на противень, сверху посыпать луком, обильно полить майонезом и посыпать тертым на крупной терке сыром. Поставить в разогретый духовой шкаф на 20–30 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Жульен из птицы

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Жульен из птицы 300 г филе жареной птицы, 100 г жареных грибов, 80 г сливочного масла, 2 ст. сметанного соуса, 40 г тертого сыра.Подготовленное филе птицы или дичи слегка обжарить и нашинковать соломкой. Грибы перебрать, промыть, отварить до полуготовности, затем обжарить и


Жульен из птицы

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Жульен из птицы 300 г филе жареной птицы, 100 г жареных грибов, 80 г сливочного масла, 2 стакана сметанного соуса, 40 г тертого сыра. Филе птицы слегка обжарить и нашинковать соломкой. Грибы перебрать, промыть, отварить до полуготовности, затем обжарить и нашинковать соломкой.


Жульен из птицы

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Жульен из птицы 300 г филе жареной птицы, 100 г жареных грибов, 80 г сливочного масла, 2 стакана сметанного соуса, 40 г тертого сыра.Филе птицы слегка обжарить и нашинковать соломкой. Грибы перебрать, промыть, отварить до полуготовности, затем обжарить и нашинковать соломкой.


Суп «Жульен»

Из книги Блюда из птицы автора Звонарева Агафья Тихоновна

Суп «Жульен» Приготовить бульон из 1 тетерки или 2 рябчиков и 600 г говядины (который можно подсветить ржаными сухарями), и уже после этого добавить отваренные и шинкованные коренья и перед самой подачей к обеду прибавить кнель и 2 рюмки мадеры.Приготовление кнели. Филе


Жульен из курицы

Из книги Оригинальные рецепты любящей жены автора Чаботько Наталья

Жульен из курицы Ингредиенты  2 цукини  500 г куриного филе  1 средняя луковица  1 ст. л. муки  100 мл сливок  50 г твердого сыра  мускатный орех  любимые травы (у меня укроп, орегано и тимьян)  соль, перец  растительное масло (оливковое) Приготовление 1. Кабачки разрезать


Грибной жульен

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Грибной жульен Ингредиенты:500–700 г шампиньонов, 2–3 крупные репчатые луковицы, 250–300 г сыра, майонез, соль – по вкусу.Приготовление:Лук нарезать полукольцами и несколько минут пассеровать на сковороде. Грибы выложить на противень, сверху посыпать луком, обильно полить


Суп-жульен

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Суп-жульен Компоненты Морковь – 100 г Репа – 100 г Лук репчатый – 100 г Лук порей – 100 г Горох – 100 г Стручки фасоли – 100 г Бульон мясной обезжиренный – 2 л Капустная кочерыжка – 1 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовления Горох предварительно


Суп-жульен

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Суп-жульен Компоненты Морковь – 100 г Репа – 100 г Лук репчатый – 100 г Лук порей – 100 г Горох – 100 г Стручки фасоли – 100 г Бульон мясной обезжиренный – 2 л Капустная кочерыжка – 1 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовления Горох предварительно


Суп-жульен

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Суп-жульен КомпонентыГорох – 100 гСтручки фасоли – 100 гМорковь – 100 гРепа – 100 гЛук репчатый – 100 гЛук-порей – 100 гВода – 1,8 лКапустная кочерыжка – 1 шт.Масло сливочное – 4 столовые ложкиПерец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияГорох тщательно промыть и


Суп жульен овощной сборный

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Суп жульен овощной сборный КомпонентыМорковь – 100 г Репа – 100 г Лук репчатый – 100 г Лук-порей – 100 г Горох – 100 г Стручки фасоли – 100 г Бульон мясной – 2 л Капустная кочерыжка – 1 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Суп жульен

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Суп жульен КомпонентыМорковь – 100 г Репа – 100 г Лук репчатый – 100 г Лук-порей – 100 г Горох – 100 г Стручки фасоли – 100 г Бульон мясной – 2 л Капустная кочерыжка – 1 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияГорох


Жульен из боровиков в горшочках

Из книги Кулинария от Голиба автора Саидов Голиб

Жульен из боровиков в горшочках КомпонентыБоровики – 500 г Масло сливочное – 100 г Сметана – 100 г Яйца – 2 шт. Мука – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияБоровики промыть, ошпарить кипятком, обсушить салфеткой, нашинковать соломкой и обжарить в масле, затем


Суп жульен

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Суп жульен КомпонентыМорковь – 100 г Репа – 100 г Лук репчатый – 100 г Лук порей – 100 г Горох – 100 г Стручки фасоли – 100 г Бульон мясной – 1,8 л Капустная кочерыжка – 1 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияГорох тщательно


Жульен

Из книги автора

Жульен Жульен. Фото автора Э… м-м… доктор Борменталь, умоляю вас: мгновенно эту штучку, и если вы скажете, что это плохо, я ваш кровный враг на всю жизнь. …Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики.


Жульен

Из книги автора

Жульен Этапы приготовления жульена. Фото автораЕсть несколько вариантов приготовления жульена. Чаще всего, без применения муки, со сливками, причем, с жирностью не менее 22%. Однако, мне больше по душе следующий рецепт.– Лук репчатый – 400 г;– Филе курицы –


Суп грибной

Из книги автора

Суп грибной КомпонентыГрибы свежие – 400 г Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь, картофель и лук нарезать кубиками. Грибы хорошо промыть, нарезать