Рисовые котлеты с грибами

Рисовые котлеты с грибами

Ингредиенты:

200 г свежих грибов, 0,5 стакана риса, 2 репчатые луковицы, 2 ст. л. муки, растительное масло для жаренья, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Грибы отварить. Слить воду, промыть грибы и дать стечь воде. Мелко нарезать грибы, лук и обжарить их в масле. Рис отварить до полуготовности и охладить. Смешать грибы и лук с рисом, посолить по вкусу, добавить перец. Сформовать маленькие котлеты, обвалять в муке. Обжарить в масле до золотистой корочки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

140. Биточки, котлеты пшённые, ячневые, рисовые

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

140. Биточки, котлеты пшённые, ячневые, рисовые Пшено или крупа ячневая, перловая 62, или рис 50, молоко 50, вода на кашу пшённую и ячневую 115, вода на кашу рисовую 135, сахар 8, яйца 1/4 шт., сухари молотые 8, гидрожир 8, сметана 30 или соус 75.Пшённую крупу перебрать, промыть 3—4 раза в


142. Котлеты рисовые, пшённые с морковью

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

142. Котлеты рисовые, пшённые с морковью Рис или пшено 75, вода 190, морковь 70, маргарин сливочный 10, яйца 1/8 шт., сухари молотые 10, гидрожир 10, сметана 30 или соус 75, сахар 1—2 (по вкусу).Морковь нарезать, припустить её с небольшим количеством воды, протереть на протирочной машине


Рисовые котлеты с грибами

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Рисовые котлеты с грибами Сварить рисовую кашу, отварить 1–8 белых грибов, изрубить их мелко, поджарить луковицу с ложкой растительного масла и все вместе смешать и делать котлеты. Подавать с кисло-сладким соусом или грибным, тогда нужно взять грибов несколько более,


Котлеты пшенные или рисовые с морковью

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Котлеты пшенные или рисовые с морковью Сварить вязкую кашу.Морковь очистить, нарезать соломкой, обжарить и пропустить через мясорубку. Кашу соединить с морковным пюре, яйцом и вымешать.Сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить.Подать со сметаной, молочным


Котлеты рисовые с печеночным паштетом

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Котлеты рисовые с печеночным паштетом 1 банка печеночного паштета, 1 стакан риса, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 1/2 стакана молока, соль. Рис перебрать, промыть, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг.Влить горячее кипяченое молоко,


Рисовые котлеты

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

Рисовые котлеты Вымыв и отмочив рис, ставим его варить в подсоленную воду, даем хорошо вскипеть, добавляем 1 столовую ложку растительного масла. Варим на слабом огне, постоянно размешивая, пока вся вода не выкипит и рис начнет склеиваться. Выкладываем рис на доску,


КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Из книги Новейшая кулинарная книга автора Арефьева Н. Е.

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ Мякоть курицы отделить от костей и нарезать кусочками. В молоке замочить белый хлеб, затем смешать его с кусочками курицы, посолить и пропустить через мясорубку два раза. Полученную массу размешать и хорошо взбить, чтобы получилась однородная


Рисовые котлеты с изюмом

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Рисовые котлеты с изюмом В кашу добавить вымытый изюм, полпачки творогу, 2 сырых яйца. Тщательно перемешать, разделать на котлеты и обжарить в масле. Подавать с вареньем или молоком.Если вы предпочитаете легкий завтрак, то сделайте к чаю вкусные и


551. КОТЛЕТЫ РИСОВЫЕ

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

551. КОТЛЕТЫ РИСОВЫЕ 1 стакан риса, 3 стакана воды, соль, 1—2 яйца, ? стакана сметаны для соуса, 1 ст. ложка сахара, ? стакана сухарей, 1 ст. ложка масла.Сваренную в подсоленной воде густую рисовую кашу охладить, добавить яйца, сахар, перемешать и разделать котлеты. Обсыпать их


Рисовые котлеты с сыром, зеленью и горчицей

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Рисовые котлеты с сыром, зеленью и горчицей Ингредиенты:350 г риса, 50 г растительного масла, 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука, 1 л горячего овощного бульона, 2 яйца, 75 г тертого сыра «Чеддер», 1 ст. л. зернистой горчицы, 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки, 85 г свежих


Рисовые котлеты с грибами

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

Рисовые котлеты с грибами Ингредиенты:200 г свежих грибов, 0,5 стакана риса, 2 репчатые луковицы, 2 ст. л. муки, растительное масло для жаренья, соль, черный молотый перец – по вкусу.Приготовление:Грибы отварить. Слить воду, промыть грибы и дать стечь воде. Мелко нарезать грибы,


Рисовые котлеты с сыром, зеленью и горчицей

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Рисовые котлеты с сыром, зеленью и горчицей Ингредиенты:350 г риса, 50 г растительного масла, 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука, 1 л горячего овощного бульона, 2 яйца, 75 г тертого сыра «Чеддер», 1 ст. л. зернистой горчицы, 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки, 85 г свежих


Котлеты рисовые с сыром

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Котлеты рисовые с сыром Ингредиенты4 стакана риса, 1 стакан острого сыра, 1 столовая ложка сливочного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, растительное масло для жаренья, сметана и соль по вкусу.Способ приготовленияРис промыть и отварить в подсоленной воде,


279. Котлеты с грибами

Из книги автора

279. Котлеты с грибами продукты 500–600 г фарша, 1 яйцо, 100 г шампиньонов, 2 луковицы, зелень, растительное масло, сухари для панировки, соль, черный молотый перец Время приготовления – 1 ч. Обжарить грибы с одной мелко нарезанной луковицей на режиме Выпечка.В фарш добавить


Котлеты рисовые с грибами

Из книги автора

Котлеты рисовые с грибами КомпонентыРис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Грибы сушеные измельченные – 0,5 стакана Мука – 1/4 стакана Яйца – 2 шт. Масло топленое – 3–4 столовые ложки Вода – 2 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис промыть, насыпать в чашу пароварки,


Рисовые котлеты

Из книги автора

Рисовые котлеты ПРОДУКТЫ• вареный рис• кунжутные зерна• растительное маслоПРИГОТОВЛЕНИЕСмочить одну руку в 5 %-ном растворе соли и взять в нее 2 ст. ложки вареного риса. Сдавить его другой рукой и придать котлетам треугольную форму. Посыпать их пожаренными кунжутными