Дюкан и ягоды годжи

Дюкан и ягоды годжи

Своей популярностью ягоды годжи во многом обязаны Пьеру Дюкану – создателю очень модной сейчас низкоуглеводной диеты. Состоящая из четырех фаз, французская белковая диета подразумевает строгое ограничение углеводов (в том числе и фруктов). Однако для ягод годжи было сделано исключение. На фазе «Атака» (особенно суровой для любителей мучного и сладкого) можно употреблять несколько ягод годжи в сутки – они помогают сжигать жир, выводить шлаки из организма, что стимулирует обмен веществ. Дюкан рекомендует включать их в различные блюда и напитки (например, в специальный чай).

Кроме того, знаменитый диетолог учел, что ягоды годжи способны уменьшать аппетит и снижать потребность человека в сладком. Также важно то, что хром, входящий в их состав, тормозит потерю мышечной массы (а ведь ограничение употребления углеводов ведет к ее потере). Не менее важно и то, что годжи препятствует всасыванию вредного холестерина и образованию бляшек на стенках кровеносных сосудов. Все это в совокупности позволяет людям, принимающим ягоды параллельно диете Дюкана, сбросить килограммы, но не потерять свое здоровье.

Любители французской белковой диеты придумали множество рецептов, в которых они использовали ягоды годжи. В следующем разделе я привожу многие из них. Впрочем, вводить их в свой рацион рекомендуется всем – не только поклонникам Дюкана. Некоторые рецепты особенно понравятся сладкоежкам, ведь из годжи можно делать и выпечку, и вкуснейшие десерты.