КРЕМ «ПЕРСИК С КОКОСОМ»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

КРЕМ «ПЕРСИК С КОКОСОМ»

Требуется: 200 г персиков, 1/3 лимона, 4 ст. л. меда, 6 ст. л. персикового шампанского, 3 ст. л. кокосовой стружки, 1/2 л. сливок.

Способ приготовления. Персики обдайте кипятком, очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите косточки. Если вы используете консервированные персики — дайте стечь соку.

Разрежьте каждую половинку персика на четыре части. Лимонный сок, мед и 6 ст. л. воды доведите до кипения. Выложите в смесь подготовленные персики и оставьте пропитаться на 2 минуты. Затем добавьте шампанское и еще через две минуты извлеките персики шумовкой. Оставшийся сироп уварите при сильном кипении до объма не более 2 ст. л. Кокосовую стружку обжарьте на сковороде без жира до золотисто-желтого цвета.

Сливки взбейте в крутую пену и смешайте с сиропом и ломтиками персика.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.