Тушеные мидии с овощами и рисом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тушеные мидии с овощами и рисом

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

мидии замороженные – 300 г

рис – 1 стакан

лук репчатый – 1 шт.

морковь – 1 шт.

чеснок – 1 зубчик

бульонный кубик

масло растительное – 1 ст. ложка

зелень укропа рубленая – 2 ст. ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лук и морковь нарезать соломкой, пассеровать в растительном масле.

Из бульонного кубика приготовить 2 стакана куриного бульона.

К луку и моркови добавить мидии, влить бульон и тушить на медленном огне 2–3 минуты.

Рис промыть, добавить к овощам с мидиями и, не закрывая крышкой, тушить, пока рис не впитает всю влагу. Когда жидкости поверх риса не останется, уменьшить огонь, добавить мелкорубленый чеснок, зелень.

Накрыть крышкой и оставить на 25–30 минут.

Совет: к мидиям можно подать соевый соус, а можно приготовить соус из мелко нашинкованных и затем ошпаренных кипятком томатов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.