Мидии с овощами в томатном соусе

Мидии с овощами в томатном соусе

Что понадобится:

250—300 г очищенных мидий, 1 морковь, 1 луковица, ? лимона, зелень петрушки, растительное масло, молотый перец, щепотка коричневого сахара, соль

Для томатного соуса:3 помидора, 1 колечко свежего острого перца, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. растительного масла, молотый перец, соль

И начинаем готовить:

Мидий обжарить в масле до золотистого цвета, добавить соль, сахар, перемешать. Лук нарезать четвертькольцами, обжарить в растительном масле. Добавить тертую морковь, жарить, периодически перемешивая, до готовности моркови. Для томатного соуса помидоры очистить от кожицы, нарезать. Чеснок и острый перец мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле. Когда чеснок приобретет золотистый цвет, удалить его из сковороды вместе с острым перцем. В масло выложить помидоры, добавить перец, соль и тушить 15 мин. Приготовленным соусом залить морковь с луком, добавить обжаренных мидий, перемешать и немного прогреть. Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью петрушки и украсить ломтиками лимона.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Форель в томатном соусе с овощами

Из книги Лечебное питание при гипертонии автора Верескун Наталья Викторовна

Форель в томатном соусе с овощами • 450 г филе форели• 120 г шампиньонов• 6 клубней картофеля• 20 г измельченного корня петрушки• 1 луковица• 60 мл томатного соуса• 35 г сливочного масла• 20 мл оливкового масла• 3 веточки петрушки• Соль по вкусу1. Филе форели промыть


Телятина с овощами в томатном соусе

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии автора Смирнова Марина Александровна

Телятина с овощами в томатном соусе Ингредиенты: мякоть телятины —200 г, лук репчатый —1/2 головки, морковь —1 шт., корень петрушки —2 шт., соус томатный, зелень, соль.Приготовление: мясо очистить от сухожилий и пленок, вымыть, залить кипящей подсоленной водой и варить при


Телятина с овощами в томатном соусе

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Телятина с овощами в томатном соусе Ингредиенты: мякоть телятины —200 г, лук репчатый —1/2 головки, морковь —1 шт., корень петрушки —2 шт., соус томатный, зелень, соль.Приготовление: мясо очистить от сухожилий и пленок, вымыть, залить кипящей подсоленной водой и варить при


Телятина с овощами в томатном соусе

Из книги Православный пост. Рецепты постных блюд автора Прокопенко Иоланта

Телятина с овощами в томатном соусе Ингредиенты200 г телятины (без костей), ? головки репчатого лука, 1 морковка, 2 корня петрушки, томатный соус, зелень (любая), соль.Способ приготовленияМясо очистить от сухожилий и пленок, вымыть, залить кипящей подсоленной водой и варить


Телятина с овощами в томатном соусе

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Телятина с овощами в томатном соусе Ингредиенты200 г телятины (без костей), ? головки репчатого лука, 1 морковка, 2 корня петрушки, томатный соус, зелень (любая), соль.Способ приготовленияМясо очистить от сухожилий и пленок, вымыть, залить кипящей подсоленной водой и варить


Горбуша, тушенная в томатном соусе с овощами

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Горбуша, тушенная в томатном соусе с овощами ? горбуша — 100 г.? корень сельдерея — 150 г.? кабачок — 200 г.? помидор — 2 шт.? лук репчатый — 1/2 луковицы? свежая зелень по вкусу? чеснок — 1 зубчик? соль, свежемолотый черный перец по вкусу? оливковое масло — 1 ч. л.Лук очистить,


Мидии в томатном соусе

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Мидии в томатном соусе ? мидии замороженные — 250 г.? лук репчатый — 1 луковица? помидор — 1 шт.? оливковое масло — 1 ч. л.? соевый соус, специи по вкусуЕсли вы купили сырые мидии, то для начала отварите их в кипящей воде минуты 3–4. Если вам попались замороженные отварные мидии,


Мидии с овощами в томатном соусе

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Мидии с овощами в томатном соусе Что понадобится: 250—300 г очищенных мидий, 1 морковь, 1 луковица, ? лимона, зелень петрушки, растительное масло, молотый перец, щепотка коричневого сахара, соль Для томатного соуса:3 помидора, 1 колечко свежего острого перца,


Утка с овощами в томатном соусе

Из книги Лучшие блюда мировой кухни автора Ивлев Константин

Утка с овощами в томатном соусе КомпонентыУтка – 1,6 кг Картофель – 600 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Корень петрушки – 1 шт. Мука – 1 столовая ложка Паста томатная – 0,5 стакана Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 6–7 горошин Соль и перец молотый – по вкусуСпособ


Говядина паровая с овощами в томатном соусе

Из книги автора

Говядина паровая с овощами в томатном соусе КомпонентыГовядина постная – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Паста томатная – 1 столовая ложка Сахар – 1 столовая


Мидии в сливочном соусе с овощами

Из книги автора

Мидии в сливочном соусе с овощами Стебли сельдерея – 200 гМорковь – 200 гБазилик зеленый – 20 гЧеснок – 2 зубчикаЛук-шалот – 50 гОливковое масло – 50 млТимьян – 1 веточкаМидии – 1 кгБелое сухое вино – 100 млСливки 23 % – 200 мл  20 мин  109 ккал  1 Сельдерей и морковь очистить


Рыба с овощами в томатном соусе

Из книги автора

Рыба с овощами в томатном соусе КомпонентыРыба морская – 1 кг Морковь – 3–4 шт. Лук репчатый – 3–4 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный – 6 горошин Томатный соус – 1,5–2 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияРыбу


Мидии в сливочном соусе с овощами

Из книги автора

Мидии в сливочном соусе с овощами Стебли сельдерея 200 гМорковь 200 гБазилик зеленый 20 гЧеснок 2 зубчикаЛук-шалот 50 гОливковое масло 50 млТимьян 1 веточкаМидии 1 кгБелое сухое вино 100 млСливки 23 % 200 млВремя приготовления – 20 минКалорийность – 109 ккал 1 Сельдерей и морковь