Рыба, тушенная с вином
Рыба, тушенная с вином
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
рыба – 800 г
вино красное сухое – 120 г
лук репчатый – 80 г
чеснок – 20 г
вода – 120 г
зелень петрушки и укропа – 20 г
соль
перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рыбу очистить, промыть, удалить внутренности, нарезать небольшими кусочками. Посолить, добавить нашинкованный лук, рубленый чеснок, перец, воду, вино и тушить в течение 15–20 минут.
При подаче посыпать зеленью.
Совет: в качестве гарнира рекомендую подавать отварную рисовую лапшу, сдобренную соевым соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Буженина, тушенная с вином в горшочке
Буженина, тушенная с вином в горшочке Ингредиенты: 1 кг говядины, 100 г ветчины, 50 г свиного сала, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1–2 ст. л. измельченной зелени петрушки, 100 мл вина, 2 ст. л. уксуса или лимонного сока, 1–2 лавровых листа, 15 горошин
Печенка, тушенная с вином
Печенка, тушенная с вином Ингредиенты 600 г говяжьей печенки, 50 г шпика, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 стакана молока (кислого), 4 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки красного сухого вина, 1 столовая ложка муки, соль.Способ приготовления Печенку вымачивать в
Говядина, тушенная с вином
Говядина, тушенная с вином Ингредиенты: 700 г. мякоти говядины, 350 мл мясного бульона, 150 мл сухого белого вина, 50 г. топленого говяжьего сала, 1 морковь, 2 луковицы, по 100 г. корня сельдерея и петрушки, зелень петрушки, лавровый лист, молотые красный и черный перец, соль по
Стерлядь, тушенная с вином и лимоном
Стерлядь, тушенная с вином и лимоном Ингредиенты: 500 г. стерляди (судака, осетра, белуги), 1 лимон, 30 г. сливочного масла, 250–500 мл белого сухого вина, перец, соль, зелень для украшения. Стерлядь очистить, выпотрошить, вымыть, вытереть досуха кулинарными салфетками, нарезать
Щука, тушенная с красным вином
Щука, тушенная с красным вином 1,2 кг щуки, 50 г сливочного масла, 50 г красного вина, 0,5 л рыбного бульона, 1 морковь, 30 г корня сельдерея, 750 г картофеля, пучок зелени, соль — по вкусу.Очищенную щуку разделать на филе с кожей и реберными костями, нарезать на порции и припустить с
Щука, тушенная с вином
Щука, тушенная с вином 1 кг филе щуки, 1 репа, 2 морковки, 1 корень петрушки (или сельдерея), 1 луковица, 2 лимона, 1 столовая ложка меда, 2 ст. белого вина, соль, перец по вкусу.Подготовленную рыбу нарезать на куски, натереть солью и на 1 час оставить в холодильнике. Репу, коренья
Щука, тушенная с вином
Щука, тушенная с вином 1 кг филе щуки, 1 репа, 2 моркови, 1 корень петрушки (или сельдерея), 1 головка репчатого лука, 2 лимона, 1 ст. л. меда, 400 мл белого вина, соль, перец по вкусу Подготовленную рыбу нарезать на куски, натереть солью и на 1 ч поставить в холодильник. Репу,
Рыба, тушенная со шпиком
Рыба, тушенная со шпиком Вам понадобится:Рыба 500 гнесоленый шпик 200 грепчатый лук 2 шт.мука 1/2 стаканамаргарин 4 ст. ложкисоль, перец по вкусузелень петрушки или укропа, зеленый салат по вкусу.Как готовить:Филе нежирной рыбы нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Свиной
Курица, тушенная с вином
Курица, тушенная с вином 1 курица, 2 луковицы, 2 ст. ложки томатного пюре, 1 ст. ложка уксуса, 1/2 стакана мясного бульона, 2 ст. ложки вина (портвейн, мадера), 2–3 ст. ложки сливочного масла, перец, соль, зелень.Тушку разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с
Баранина, тушенная с вином и с айвой
Баранина, тушенная с вином и с айвой 500 г баранины, 400 г айвы, 250 мл белого сухого вина, 50 г курдючного сала, 2 луковицы, зелень (кинза, петрушка), соль Мясо нарезать мелкими кусочками и потушить в кастрюле до мягкости. Добавить лук и сало, пропущенные через
Рыба, тушенная с овощами
Рыба, тушенная с овощами 1 кг рыбы, ? свеклы, 2 моркови, 2 луковицы, 1 маленький сладкий перец, 1 столовая ложка муки, 3 столовые ложки растительного масла, по 1 маленькому корню петрушки и сельдерея, 1 стакан рыбного бульона, 1 лавровый лист, 2 столовые ложки измельченной зелени
Рыба, тушенная с зеленью
Рыба, тушенная с зеленью 1 кг рыбы или 500 г рыбного филе, 1 кг молодого картофеля, 2 луковицы, 1 ? стакана сметаны, по 1 столовой ложке измельченной зелени петрушки и укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.Картофель вымыть щеточкой, сварить в мундире, остудить, очистить и
Рыба тушенная по-алжирски
Рыба тушенная по-алжирски Состав: рыба — 500 г, чеснок — 3–4 дольки, помидоры — 3–4 шт., масло оливковое — 3–4 ст. ложки, перец черный молотый, соль.Вычистить и вымыть морскую рыбу (тунец, пикша, треска). Положить на противень, посыпать солью и черным перцем и натереть толченым
Рыба, запеченная с вином
Рыба, запеченная с вином НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:филе палтуса или камбалы – 4 шт. по 100 гвино белое сухое – 2 ст. ложкилук зеленыйимбирь измельченныйсольСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Нарезать рыбное филе квадратными кусочками. Каждый квадрат сверху посыпать солью, измельченными