Читайте также
Рулет из семги со шпинатом и муссом
Филе семги – 400 гШпинат – 20–30 гДля мусса:Филе семги – 100 гЯйцо – 1 шт.Сливки – 50 млДля приготовления мусса филе семги, сливки и яйцо взбить в блендере до пастообразной массы. Шпинат промыть, обдать кипятком и обсушить.Семгу нарезать
Рулеты омлетный с сыром и шпинатом
Яйца – 4 шт.Мука пшеничная – 50 гСыр твердых сортов – 50 гСметана – 20 гМасло сливочное – 50 гМолоко – 100 млШпинат – 30 гЗелень петрушки – 10 гЗелень укропа – 10 гСоль и специи по вкусуМуку соединить с солью и специями, влить молоко и взбить
Закуска из семги
Ингредиенты: 400 г филе семги (слабосоленой), 300 г ветчины, 100 г репчатого лука, 140 г маринованных огурцов, 2 яйца, 150 г болгарского перца, 100 г майонеза, 10 мл рисового уксуса, 20 мл лимонного сока, зелень укропа, молотый красный перец.Способ приготовления: Филе
Закуска из семги
Ингредиенты: 400 г филе слабосоленой семги, 300 г ветчины, 100 г репчатого лука, 140 г маринованных огурцов, 2 яйца, 150 г болгарского перца, 100 г майонеза, 10 мл рисового уксуса, 20 мл лимонного сока, зелень укропа, перец красный молотый.Способ приготовленияФиле семги
94. Уха из семги
продукты
350–400 г семги, 3 клубня картофеля, 1 небольшая морковь, 1 луковица, 1 л воды, сливочное масло, 1 лавровый лист, соль, черный перец горошком, укроп, петрушка
Время приготовления – 40 мин.
Рыбу почистить, промыть и нарезать кусочками.Картофель и морковь
Соление семги
Семга свежая, 1,5 стакана соли, 9 г селитры Свежую семгу очистить, обтереть салфеткой, посолить смесью соли и селитры. Через 3–4 дня отрубить у семги голову, вынуть хребтовую кость, разрезать рыбу вдоль на четыре части, повесить за хвост в тени на свежем воздухе.
Суп из семги со сливками
Семга – 500 г, картофель – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., помидоры – 3 шт., бульон белый – 1,5 л, сливки жирные – 300 г, масло оливковое для обжаривания, соль и специи – по вкусуНашинкуйте лук, нарежьте морковь соломкой, разогрейте оливковое
Суп из семги
350 г семги, 100 г лука-порея, 100 г моркови, 100 г картофеля, 50 г помидоров, лимон, укроп. Семгу разделать на чистое филе. Из кожи, головы и костей сварить бульон.Мелко нарезанную морковь слегка обжарить на растительном масле (постарайтесь, чтобы не изменился ее
Холодные рулеты из семги с творогом
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:филе семги малосоленой – 300 гтворог – 150 гогурец – 1 шт.перец черный молотыйкорень хрена тертый – 2 ч. ложкиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Филе семги нарезать тонкими длинными ломтиками, разложить внахлест на
Рулеты из семги со шпинатом
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:филе семги – 400 гшпинат – 15 листьевбульон рыбный – 1 стаканперец черный молотыйсоль по вкусуДля мусса:филе семги – 100 гяйцо – 1 шт.сливки густые – 20 гперец черный молотыйсоль – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Шпинат
Салат из семги
80 г слабосоленой семги, 100 г огурцов, 150 г отварного картофеля, 20 г зеленого лука, 5 г петрушки, 40 мл оливкового масла.Нарезать мелко лук, огурец, отварной картофель, слабосоленую семгу. Залить картофель оливковым маслом. Добавить огурец, лук и
Рулеты из кукурузных лепешек со шпинатом
Ингредиенты:Кукурузные лепешки — 8 шт., шпинат (замороженный) — 500 г, грибы — 100 г, консервированная фасоль — 400 г, сыр твердых сортов — 100 г, растительное масло — 20 мл, томатный соус — 80 г, острый перечный соус — 15 г, молотый перец
Салат из семги
Ингредиенты300 г спаржи (консервированной), 200 г семги (малосоленой), 130 г репчатого лука, 20 мл оливкового масла, 10 мл винного уксуса, 5 г зелени петрушки, 5 горошин зеленого перца, соль.Способ приготовленияСпаржу нарезать кусочками длиной 4–5 см, семгу –