Кабачки, фаршированные рисом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кабачки, фаршированные рисом

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

кабачки – 500 г

рис вареный – 100 г

яйца – 2 шт.

помидоры – 100 г

морковь – 100 г

сладкий перец – 50 г

лук репчатый – 50 г

зелень петрушки – 20 г

соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кабачок очистить, нарезать поперек ломтиками толщиной 3 см, из каждого вынуть сердцевину, опустить ломтики в кипящую подсоленную воду на 10–15 минут. Заполнить фаршем из отварного риса, смешанного с рублеными яйцами, натертой и припущенной морковью, репчатым луком, нарезанными помидорами, сладким перцем и зеленью петрушки. Запечь в духовке, с добавлением небольшого количества воды.

Совет: таким же образом можно приготовить вегетарианские голубцы. Возьмите капустные листы, ошпарьте их и заверните в них точно такую же начинку, как для кабачков.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.