«Весенние» корнеплоды

«Весенние» корнеплоды

ЧЕСНОК

Вы, наверное, знаете, как полезен чеснок, высаженный осенью под зиму. Его молодая зелень вкусна, содержит много витаминов С, В, РР. В головке чеснока в большом количестве содержатся фитонциды, обладающие антибактериальным свойством. Чеснок придает особый вкус салатам, вторым (овощным и мясным) блюдам, различным соусам.

РЕДИС

Сочные корнеплоды редиса богаты сахарами, белком, аскорбиновой, никотиновой кислотой, рибофлавином, калием, магнием, фосфором, серой, железом, а также зфирными маслами. Из редиса готовят салаты, гарниры и вторые блюда.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

ОПЯТА «ВЕСЕННИЕ»

Из книги автора

ОПЯТА «ВЕСЕННИЕ» Опята очистите, тщательно промойте в холодной воде. Ножки отделите от шляпок и нарежьте толщиной 1–2 см. Отварите грибы в кипящей подсоленой воде около 15 минут. Затем откиньте опята на сито и подсушите. На дно стеклянной банки положите грибы шляпками


Щи «Весенние»

Из книги автора

Щи «Весенние» Ингредиенты: капуста – 300 г, щавель —1 пучок, яйца – 4 шт., морковь – 1 шт., картофель – 4 шт., зелень укропа – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, зеленый лук – 1 пучок, сметана – 4 ст. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления Картофель и морковь моют, очищают и


Щи весенние зеленые

Из книги автора

Щи весенние зеленые КомпонентыКрапива – 300 г Щавель – 1 пучок Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Рубленая зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Вода – 1,2 л Соль – по вкусуСпособ приготовленияКрапиву обдать кипятком. Щавель тщательно промыть.


Щи весенние зеленые

Из книги автора

Щи весенние зеленые КомпонентыКрапива – 300 г Щавель – 1 пучок Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Рубленая зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Вода – 1,2 л Соль – по вкусуСпособ приготовленияКрапиву обдать кипятком. Щавель тщательно промыть.


Щи весенние зеленые

Из книги автора

Щи весенние зеленые КомпонентыКрапива – 300 г Щавель – 1 пучок Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Измельченная зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Вода – 1,2 л Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель, морковь и лук почистить. Картофель


Бутерброды «Весенние»

Из книги автора

Бутерброды «Весенние» Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленых листьев молодой крапивы, соль по вкусу.Способ приготовленияЛистья крапивы пропустить через мясорубку, растереть со сливочным маслом и солью. Смазать


Щи весенние зеленые

Из книги автора

Щи весенние зеленые КомпонентыКрапива – 300 гЩавель – 1 пучокКартофель – 2 шт.Морковь – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Рубленая зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложкеВода – 1,2 лСоль – по вкусуСпособ приготовленияКрапиву обдать кипятком. Щавель тщательно промыть.


Весенние жаворонки

Из книги автора

Весенние жаворонки Мука........................................2 кгДрожжи.....................................50гРастительное масло ......................... 250 гСахар...................................1 стаканВода........................................0,5 лСоль............................0,5 чайной ложкиКрепко заваренный сладкий чай для смазывания


Весенние котлеты

Из книги автора

Весенние котлеты Перебрать по 0,5 кг шпината и крапивы, промыть, положить в кастрюлю, добавить 1–2 пучка зелени петрушки, залить кипящей подсоленной водой, проварить до закипания, затем воду слить, а шпинат с крапивой и петрушкой мелко порубить.В полученную массу добавить 2


Бутерброды «Весенние»

Из книги автора

Бутерброды «Весенние» Ингредиенты: 3 – 4 ломтика ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 3 – 4 редиса, 1 столовая ложка сметаны, 3 – 4 веточки укропа, соль по вкусу.Редис вымыть и нарезать кружочками. Веточки укропа вымыть. Ломтики хлеба подрумянить в тостере, смазать сливочным


Щи весенние

Из книги автора

Щи весенние Ингредиенты 1,5 л воды, 500 г свежих шампиньонов, 2 клубня картофеля, 200 г молодых листьев крапивы, 200 г щавеля, 150 г шпината, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки с зеленью, 2 ст. ложки растительного масла, черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу.Способ


Весенние рулетики с семгой

Из книги автора

Весенние рулетики с семгой Вам потребуется:4 куска филе семги (каждый приблизительно по 80 г)4 ч. л. лимонного сокасоль, свежесмолотый перец200 г заранее приготовленного риса суши4 порции слоеного теста (для приготовления рулетиков)1 ч. л. крахмаларастительное масло (для


Корнеплоды с острой солью

Из книги автора

Корнеплоды с острой солью продукты• 1 морковь• 2 пастернака• 2 свеклы• 1 сладкая картофелина (батат)• ? ч. ложки молотого перца чили• 1 ч. ложка морской соли• арахисовое масло для жарки во фритюреПРИГОТОВЛЕНИЕОчистить морковь, пастернак, свеклу и сладкий картофель.


Сэндвичи «Весенние»

Из книги автора

Сэндвичи «Весенние» Хлеб – 4 ломтика, яйцо – 1 шт., редис – 20 г, огурец – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, кетчуп – 1 ст. ложка, листья салата, зелень укропа и петрушки, соль.Огурец и редис нарезают кружками. Майонез смешивают с мелко нарезанным яйцом, полученную массу намазывают на


Весенние

Из книги автора

Весенние Требуется: 500 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды, щепотка соли.Для начинки: 200 г окары, 300 г свежей капусты, 100 г щавеля, яйцо, по 1/2 стакана растительного масла и сливок, по 50 г кинзы, зеленого лука и крапивы, соль, перец.Способ приготовления. Из муки, яйца, воды, соли замесите


Замороженные овощные корнеплоды

Из книги автора

Замороженные овощные корнеплоды Молодые и свежие корнеплоды (картофель, сельдерей, петрушка) почистить, нарезать кубиками, кружочками или соломкой, варить 3—5 минут в слегка подкисленной воде и после охлаждения и просушки положить в банки и заморозить.Кроме порезанных