ОПЯТА «ВЕСЕННИЕ»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ОПЯТА «ВЕСЕННИЕ»

Опята очистите, тщательно промойте в холодной воде. Ножки отделите от шляпок и нарежьте толщиной 1–2 см. Отварите грибы в кипящей подсоленой воде около 15 минут. Затем откиньте опята на сито и подсушите. На дно стеклянной банки положите грибы шляпками вниз. Сверху опята посыпьте солью, перцем, семенами укропа, положите несколько веточек укропа и лавровых листьев. Затем снова уложите слой грибов и посыпьте его солью и специями. Таким образом уложите несколько слоев. Накройте грибы салфеткой, положите сверху деревянный кружок, а на него — груз.

Опята будут готовы через 25–30 дней. Готовые опята должны посветлеть.

Вам потребуется:

опята — 3 кг,

соль — 150 г,

черный перец горошком — 1 ст. л.,

семена укропа — 1 ст. л.,

лавровый лист — 20–25 шт.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.