Рецепты блюд
Рецепты блюд
Салаты
Для приготовления весеннего салата берите любую зелень – петрушку, укроп, лук.
Мыть растения нужно тщательно, чтобы песок и почва не попали в салат. Это правило особенно важно соблюдать, используя первую зелень, которая только что появилась из-под земли и имеет сильно загрязненные листья.
Чтобы хорошо промыть растения, ненадолго поместите их в миску с холодной водой – песок осядет на дно.
Нарезанную зелень можно заправить растительным маслом, сметаной, майонезом, молочным или горчичным соусом.
В классической кухне салаты из свежей зелени готовятся без добавления соли. Если посолить заранее, зелень даст сок, станет дряблой, а салат получится водянистым и невкусным. Поэтому советуем солить салат непосредственно в тарелке, по своему вкусу.
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ДОННИКОМ И НАСТУРЦИЕЙ
Вам потребуется:
свежий огурец – 2 шт.
зеленый лук – 1 пучок
листья донника – 100 г
листья настурции – 5 шт.
сметана – 1 ст. л.
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Огурцы нарезать ломтиками. Лук и молодые листья донника нашинковать, посыпать ими огурцы. Перемешать с мелко нарезанными сваренными вкрутую яйцами, полить сметаной и украсить листиками настурции.
В одной порции 115 ккал.
САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ОДУВАНЧИКА
Вам потребуется:
молодые листья одуванчика – 100 г
листья зеленого салата – 100 г
редис – 200 г
листья бораго – 50 г
зеленый лук – 1 пучок
укроп – 1 пучок
сметана – 3 ст. л.
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Листья одуванчика, салата промыть, нарезать соломкой, смешать с нарезанным кольцами редисом и приправить соусом.
Приготовление соуса: зеленый лук, бораго и укроп промыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить соль, сметану и хорошо перемешать.
В одной порции 142 ккал.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ И ДИКОРАСТУЩИМИ ТРАВАМИ
Вам потребуется:
картофель – 400 г
грибы (шампиньоны, сморчки) – 150 г
зеленый лук – 1 пучок
сметана – 3 ст. л.
смесь мяты, сныти, портулака – 50 г
огурец соленый – 2 шт.
Способ приготовления.
Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Грибы вымыть, отварить в подсоленной воде в течение 15–20 минут, остудить и нарезать соломкой. Лук нашинковать, зелень измельчить.
Картофель, грибы, лук перемешать, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, заправить сметаной, сверху посыпать зеленью мяты, сныти и портулака. Салат не солить.
В одной порции 230 ккал.
САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И ГРУДИНКОЙ
Вам потребуется:
чечевица – 100 г
бульонный кубик – 1 шт.
вода – 300 мл
листовой салат – 1 пучок
сбор гусиного лука, пастушьей сумки, сурепки, кервеля – 200 г
копченая грудинка – 100 г
молотый черный перец – 0,5 г
хлеб для тостов – 1 ломтик
пряный уксус – 4 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.
жир – 50 г.
Способ приготовления.
Довести до кипения воду, растворить в ней бульонный кубик. Всыпать в кипящую жидкость чечевицу и варить примерно в течение 7 минут. Остудить. Добавить уксус, масло, поперчить.
Листовой салат и травы перебрать, промыть под струей воды, обсушить. Грудинку нарезать кубиками и обжарить на горячей сковороде без жира до образования хрустящей корочки. Переложить мясо из сковороды. Хлеб нарезать брусочками и обжарить до золотистого цвета в горячем жире.
Салат и зелень разложить по тарелкам вместе с чечевицей, посыпать кубиками грудинки и гренками.
В одной порции 370 ккал.
САЛАТ ИЗ КОРНЕВОЙ ПЕТРУШКИ
Вам потребуется:
корень петрушки – 300 г
яблоко – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яблочный уксус – 1 ч. л.
зелень укропа и петрушки – 50 г
растительное масло – 2 ст. л.
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Корни петрушки мелко нашинковать, смешать с крупно нарезанными яблоками, добавить измельченный лук, уксус, посолить по вкусу. Салат заправить растительным маслом, перемешать, сверху посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.
В одной порции 114 ккал.
САЛАТ ИЗ СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ И РЕДИСА
Вам потребуется:
ботва свекольная – 100 г
редис – 1 пучок
зеленый лук – 1 пучок
лимонный сок – 2 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Ботву молодой свеклы промыть, обсушить, нарезать соломкой и опустить в кипяток на 2 минуты, откинуть на дуршлаг и остудить. Редис вымыть и нашинковать тонкими дольками. Зеленый лук тщательно ополоснуть водой и нарезать кольцами. Все смешать, заправить лимонным соком и растительным маслом, посолить.
В одной порции 117 ккал.
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
Вам потребуется:
огурец – 300 г
зеленый лук – 1 пучок
яйцо – 2 шт.
сметана (или майонез) – 2 ст. л.
соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Вымыть овощи и зелень. Огурцы нарезать тонкими кольцами или полукольцами, лук и сваренные вкрутую яйца мелко порубить, добавить к огурцам, посолить, заправить сметаной (или майонезом) и перемешать.
В одной порции 170 ккал.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рецепты блюд при гипотиреозе
Рецепты блюд при гипотиреозе Салат из свекольной ботвы Состав: 200 г свекольной ботвы, 50 г сметаны, зелень укропа, соль.Ботву молодой свеклы перебрать, промыть, листья нарезать соломкой, черешки отваривать 2–3 минуты в подсоленной воде. Черешки охладить, мелко нарезать и
Рецепты блюд при гипертиреозе
Рецепты блюд при гипертиреозе Салат «Весна» Состав: 100 г зеленого салата, 2 яйца, 2 свежих огурца, 1 пучок редиски, 1 вареная морковь, 2–3 вареных картофелины, 2 помидора, пучок зеленого лука, 150 г сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, 50 г сахарной пудры.Порвать руками обмытые и
Рецепты блюд для диеты № 6е
Рецепты блюд для диеты № 6е Фруктовый салат Ингредиенты100 г мандаринов, 100 г яблока, 10 г ядер грецких орехов, 70 г сметаны, 3 мл лимонного сока.Способ приготовленияМандарины очистить от кожуры, разобрать на дольки и разрезать каждую из них на две – четыре части. Яблоко
Рецепты блюд с чиа
Рецепты блюд с чиа Завтраки Йогурт с чиа, овсянкой и фруктами Вам понадобятся:– 1 ст. ложка семян чиа;– 1/2 стакана йогурта;– 2/3 стакана молока;– 1/2 стакана овсяных хлопьев (не быстрого приготовления);– 1 банан;– 2 ст. ложки любых ягод (можно заменить
Рецепты блюд с проростками
Рецепты блюд с проростками Кедровые орешки с проростками 1 стакан проростков пшеницы (двух- или трехдневных), полстакана проростков кунжута (однодневных), полстакана проростков ржи (двухдневных), 1 стакан очищенных и вымоченных кедровых орехов, 1 нарезанный
Рецепты блюд
Рецепты блюд Салаты Для приготовления весеннего салата берите любую зелень – петрушку, укроп, лук.Мыть растения нужно тщательно, чтобы песок и почва не попали в салат. Это правило особенно важно соблюдать, используя первую зелень, которая только что появилась из-под
Рецепты блюд
Рецепты блюд Салаты Салат – распространенное блюдо, которое можно приготовить за 5–10 минут. Вкусно и очень полезно.Как правило, салаты подаются к столу в сочетании с другими закусками. В летнее время овощной салат может стать и основным блюдом. Например, салат из макарон,
Рецепты блюд
Рецепты блюд Салаты Все салаты, какими бы они ни были, – зеленые, овощные, фруктовые, – очень хорошо усваиваются организмом. Очень полезны для него и различные овощные закуски.В России издавна был заведен обычай: перед основными блюдами подавать холодные закуски,
Рецепты блюд
Рецепты блюд Заправки и соусы для салатов и вторых блюд Заправка из йогурта и зелени Ингредиенты150 мл натурального йогурта (несладкого), 2–3 веточки укропа, 2–3 веточки петрушки, 1 веточка базилика, соль.Способ приготовления Зелень вымойте, обсушите, мелко нарежьте.
Рецепты блюд
Рецепты блюд Как уже выше было сказано, продукты эротической кухни можно разделить на две группы: те, которые подействуют сразу, и те, которые лучше есть постоянно для достижения эффекта. Некоторые продукты могут попасть в обе группы, но не все. Итак, начнем с рецептов блюд
Рецепты блюд при метеоризме
Рецепты блюд при метеоризме Салаты Салаты предпочтительнее всего делать из отваренных овощей и фруктов и не создавать многокомпонентные и многослойные комбинации. Свекольный салат. 1 крупная свекла, 2 ст. ложки нежирной сметаны.Свеклу моют, отваривают «в мундире»,