Десерт

Десерт

ДЕСЕРТ С КЛУБНИКОЙ

Вам потребуется:

молоко – 250 мл,

яйцо – 2 шт.,

ванильный сахар – 1 пакетик,

черствый белый хлеб – 4 ломтика,

топленое масло – 1 ст. л.,

молотая корица – 1/2 ч. л.,

клубника – 400 г,

соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Смешать в миске молоко с яйцами, солью и ванильным сахаром. В плоское блюдо положить ломтики хлеба и залить их приготовленной яично-молочной смесью.

В это время разогреть в сковороде топленое масло. Ломтики хлеба вынуть из молока, дать ему немного стечь, обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Смешать корицу и сахар. Готовые хлебцы выложить на тарелки и посыпать этой смесью. Ягоду перебрать, вымыть и выложить поверх обжаренных ломтиков.

В одной порции 370 ккал.

ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ С КЛУБНИЧНЫМ ПЮРЕ

Вам потребуется:

творог – 250 г,

лимон – 1 шт.,

сливочное масло – 1 ст. л.,

сахар – 100 г,

яйцо – 1 шт.,

ванильный сахар – 2 пакетика,

мука – 75 г,

клубника – 500 г,

коньяк – 2 ст. л.,

сахарная пудра – 2 ст. л.,

топленое масло – 70 г,

соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Выжать сок из лимона. Клубнику вымыть, очистить от черенков и сделать пюре, смешав с лимонным соком и оставшимся сахаром. Получившуюся смесь заправить коньяком.

Взбить в пену сливочное масло с 2 ст. л. сахарного песка и ванилином. Натереть на терке цедру лимона, смешать с солью, яйцом, мукой, творогом. Ввести все это в сливочную массу и замесить тесто. Оставить на 20 минут. Испечь оладьи и посыпать их сахарной пудрой.

Готовые оладьи разложить на тарелки, сверху выложить клубничное пюре, украсить целыми ягодами.

В одной порции 440 ккал.

КНЕДЛИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЧЕРЕШНИ

Вам потребуется:

черешня – 400 г,

ваниль – 2 стручка,

лимонный сок – 4 ст. л.,

вишневая наливка – 40 мл,

картофель – 800 г,

манная крупа – 50 г,

мука – 120 г,

яйцо – 2 шт.,

корица – 1 ст. л.,

сахар – 80 г,

соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Черешню вымыть и удалить косточки. Стручки ванили разрезать, выбрать мякоть и смешать ее с лимонным соком и наливкой. Добавить ягоды и дать постоять 10 минут.

Картофель отварить в "мундире", очистить и пропустить через мясорубку. Смешать с 1 ст. л. сливочного масла, манной крупой, мукой, яйцами, солью. Из теста сделать валик и нарезать его на 8 кусочков. На каждый положить черешню и слепить кнедли (кусочкам теста придать форму шариков). Варить их в подсоленной воде 10–15 минут.

Кнедли вынуть из воды шумовкой, разложить по тарелкам, посыпать сахаром и корицей.

В одной порции 520 ккал.