Икра «Крестьянская»

• по 4 клубня картофеля, зубчика чеснока

• 2 болгарских перца

• 100 мл растительного масла

• 5 мл уксуса

• черный молотый перец

• соль

Картофель очистите, отварите до готовности в подсоленной воде и разомните. Болгарский перец очистите от семян, измельчите и обжарьте на растительном масле 5–7 мин, добавьте измельченный чеснок и пропустите через мясорубку. Соедините перечно-чесночную массу с картофельным пюре, посолите, поперчите, добавьте уксус и тщательно перемешайте.

Следующая глава >

Крестьянская похлебка Требуется: 200 г картофеля, 200 г капусты, 2 моркови, 1 луковица, 100 г грибов, соль, перец, зелень.Способ приготовления. В кипящую воду положите нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель, измельченные грибы. Морковь очистите, натрите на терке,

Тюря крестьянская ИнгредиентыМолочная сыворотка — 3 стакана, черствый черный хлеб — 2 ломтя, вареная морковь — 1 шт., сметана — 2 ст. ложки, перетертый с солью зеленый лук — 2 ст. ложки, свежая крапива— 3 ст. ложки, черная смородина — 4–5 листьев, вареное яйцо — 1 шт., соль — по

Крестьянская салями 800 г постной свинины с тазобедренной части, 700 г постной говядины с огузка и 500 г высококачественного спинного шпика без шкурки положить на 3 часа в морозильную камеру. Затем пропустить через мясорубку свинину вместе со шпиком (диаметр отверстий

Крестьянская молочная похлебка Состав: 3 ст. л. пшена, 1 л воды, 2 картофелины, 1 стакан зеленого горошка, соль, 500 мл молока, 30 г сливочного масла, зелень.Промыть пшено и варить его в воде. Минут через 20 добавить нарезанный картофель, затем зеленый горошек и соль. Когда овощи

Колбаса жареная крестьянская Мясо и сало нарезать мелкими кубиками, заправить солью, перцем, рубленым чесноком и вымешать, подлив 0,25 стакана воды. Масса должна иметь тестообразную консистенцию. Начинить ею обработанные кишки, перекручивая их через каждые 15–20 см. Концы

Крестьянская услада Где оладьи, тут и ладно. (Поговорка)

Колбаса для жарения крестьянская 500 г свинины постной (с тазобедренной части или с лопатки), 300 г постной говядины, 200 г шпика лопаточного (или очень жирной свиной грудинки без шкурки), 1 ст. ложка с небольшим верхом соли, 1 ст. ложка молока, ? ст. ложки без верха перца

Колбаса крестьянская 800 г нежирной говядины, 800 г нежирной свинины, 400 г шпика, 50 г соли, 5 г перца белого молотого, 3 г чеснока, 1 г мускатного ореха, 1 г майорана, свиные черевы. Сначала измельчить на мясорубке говядину (диаметр отверстий 4 мм) и шпик (диаметр

Колбаса крестьянская 800 г нежирной говядины, 800 г нежирной свинины, 400 г шпика, 50 г соли, 5 г перца белого молотого, 3 г чеснока, 1 г мускатного ореха, 1 г майорана, свиные черевы. Сначала измельчить на мясорубке говядину (диаметр отверстий 4 мм) и шпик (диаметр

Колбаса говяжья «Крестьянская» Ингредиенты1 кг постной говядины, 600 г постной свинины, 400 г шпика, 10 г белого молотого перца, 5 г сушеного толченого чеснока, 5 г молотого мускатного ореха, 5 г сушеного майорана, соль.Способ приготовленияГовядину пропустить через

Крестьянская поджарка Вот перечень продуктов, необходимых для приготовления следующего блюда.Масло растительное – 200 мл;Свинина бескостная (шея) – 1,5 кг;Лук репчатый – 200 г;Капуста белокочанная – 500 г;Морковь – 250 г;Томат-паста – 100 г;Специи – по вкусу;Вода

Колбаса крестьянская с горчицей Ингредиенты: 800 г постной говядины, 800 г постной свинины, 400 г шпика без шкурки, 50 г соли, 2 ст. л. белого молотого перца, 1 ч. л. молотого мускатного ореха, 1 ч. л. майорана, 0,5 тертого зубчика чеснока, 1 ч. л. горчичных семян Пропустить через

Колбаса крестьянская Ингредиенты: 800 г нежирной говядины, 800 г нежирной свинины, 400 г шпика, 50 г соли, 5 г белого молотого перца, 1 г мускатного ореха, 3 г чеснока, 1 г майорана, свиные черевы Измельчить с помощью мясорубки говядину (диаметр отверстий – 4 мм) и шпик (диаметр

Колбаса для жарки крестьянская Ингредиенты: 500 г постной свинины, 300 г постной говядины, 200 г жирной свиной грудинки без шкурки, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. молока, 0,5 ст. л. молотого белого перца, 1 ч. л. тертой лимонной корки, 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха, 0,5 ч. л.

ПОХЛЕБКА «КРЕСТЬЯНСКАЯ» Требуется: 0,5 стакана пшена, 10 г листьев крапивы, 1 луковица, 100 г сала, картофелина.Способ приготовления. Промытое пшено всыпьте в кипящую воду и варите 6–8 минут. Поставьте в теплое место и дайте настояться под крышкой еще 15 минут. Сало нарежьте