Салат из осьминога

Салат из осьминога

? мясо осьминога (вареное) — 150 г.

? листья салата — 100 г.

? красный болгарский перец — 1 шт.

? помидор — 1 шт.

? лук репчатый — 1/2 шт.

? винный уксус — 1 ст. л.

? оливковое масло — 1 ч. л.

? маслины — несколько штук

? зелень по вкусу

? соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Осьминога отварить, остудить и нарезать тонкими полосками. Помидоры нарезать тонкими пластинами, перец — тонкими полосками. В отдельной посуде смешать оливковое масло, винный уксус, зелень, соль и перец. Заправить салат, украсить маслинами.

Итого в блюде: белка — 29,38 г; жиров — 6,36 г; углеводов — 8,3 г.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Кстати, китайцы и японцы являются ярыми противниками термической обработки осьминогов, они уверены, что истинный вкус и польза осьминога раскрываются, если есть его сырым, чуть ли не живым.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.