Шоколадный кекс

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шоколадный кекс

? яичный белок — 4 шт.

? яичный желток — 1 шт.

? сорбит — 1/2 ст.

? стакан молотых отрубей (ржаных и пшеничных) — 1Ѕ ст.

? молоко (0,5 %) — 1/2 ст.

? какао — 2 ч. л.

? сливочное масло — 5 г

? яблоки — 1 шт.

? корица, ванилин по вкусу

Белки размешать с сорбитом, добавить желток и отруби. Как следует размешать, добавить молоко и какао. Можно добавить соду, гашенную лимонным соком или кипятком. Все как следует размешать. По густоте должно быть не сильно жидкое, но и не густое. Форму смазать маслом, вылить часть теста, выложить яблоки, посыпать их корицей и ванилином, залить оставшимся тестом и для украшения оставить еще пару кусочков яблок. Поставить в раскаленную духовку на 35–40 минут.

Итого в блюде: белка — 62,83 г; жиров — 24,88 г; углеводов — 181,68 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.