Кекс шоколадный со взбитыми сливками

Кекс шоколадный со взбитыми сливками

100 г сливочного масла, 120 сахарной пудры, 100 г шоколада, 60 г миндаля, 3 яйца, 50 г муки, щепотка питьевой соды, 40 г измельченного миндаля.

Для взбитых сливок: 300 г сливок, 30 г сахарной пудры. Масло размять и размешать вместе с сахарной пудрой и шоколадом, немного подогреть, снова размешать, добавить в массу растертый миндаль и охладить.

В охлажденную массу, постоянно помешивая, добавить яичные желтки, густую белковую пену, взбитую из яичных белков, муку вместе с содой, измельченный миндаль. Массу слегка размешать.

Готовое тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса, поставить в разогретую духовку и выпекать.

Испеченный кекс охладить, выложить из формы, нарезать ломтиками и подать к столу со взбитыми сливками.

Приготовить взбитые сливки. Охлажденные сливки 35 %-ной жирности взбить до загустения, добавить сахарную пудру и снова взбить.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Шоколадный напиток со взбитыми сливками

Из книги Выпечка и десерты к новогоднему столу автора Онисимова Оксана

Шоколадный напиток со взбитыми сливками 100 г горького шоколада, 300 г молока, 30 г сахара, 30 г сливок, ванильный сахар, корица по вкусу.Шоколад измельчить в порошок (плиточный натереть на терке), влить горячее молоко, тщательно размешать. Довести смесь до кипения. Разлить в


Блины со взбитыми сливками

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Блины со взбитыми сливками Ингредиенты600 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 300 г густых сливок, 30–40 г дрожжей, 50 г сахара, 50 мл растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовления500 г муки смешать с солью, добавить разведенные в молоке дрожжи. Поставить тесто в теплое место


Кекс «Шоколадный»

Из книги Лучшие рецепты для аэрогриля автора Костина Дарья

Кекс «Шоколадный»


Бананы со взбитыми сливками

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Бананы со взбитыми сливками 1,2 л сливок, 2 яичных белка, 2 банана, 1/2 стакана сахарной пудры, 1 апельсин, 50 г шоколада. Охлажденные сливки взбить до загустения, примешать мелко нарезанный банан. Из яичных белков взбить густую белковую пену, добавить в нее сахар, снова взбить до


Шоколадный кекс

Из книги Тонизирующие напитки в нашем доме автора Белоречки Александр Димитров

Шоколадный кекс Продукты для приготовления: 100 г. сливочного масла, 100 г. сахарной пудры, 3 яйца, 300 г. муки, 100 мл молока, 100 г. шоколада, 1 порошок бакпульвера, 1 порошок ванилина, 2 столовые ложки воды.К маслу, растертому с сахарной пудрой добела, добавить при непрерывном


Шоколадный кекс с арахисом

Из книги Хлебопечка. 350 новых рецептов автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Шоколадный кекс с арахисом Ингредиенты: Для теста: 6 яиц, 6 столовых ложек сахара, 100 г толченого арахиса, 1 столовая ложка манной крупы, 1/2 столовой ложки кофе или 1 чайная ложка какао, сок и цедра 1 лимона.Для крема: 150 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 2 яичных


Шоколадный кекс

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Шоколадный кекс ? яичный белок — 4 шт.? яичный желток — 1 шт.? сорбит — 1/2 ст.? стакан молотых отрубей (ржаных и пшеничных) — 1Ѕ ст.? молоко (0,5 %) — 1/2 ст.? какао — 2 ч. л.? сливочное масло — 5 г? яблоки — 1 шт.? корица, ванилин по вкусуБелки размешать с сорбитом, добавить желток и


Бананы со взбитыми сливками

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Бананы со взбитыми сливками Требуется:400 г бананов 100 г ананасов 100 г манго 125 мл лимонного сока 300 г сливок 50 г сахара 30 г миндальных орехов Способ приготовленияБананы нарежьте полукружиями. Залейте лимонным соком и поставьте в прохладное место на некоторое время.


Шоколадный кекс с арахисом

Из книги Мультиварка. Выпечка автора Кашин Сергей Павлович

Шоколадный кекс с арахисом Ингредиенты: 600 г муки, 400 г сахара, 400 мл сливок, 4 яйца, 150 г сливочного масла, 50 г очищенного арахиса, 50 г темного шоколада, 3 ст. л. порошка какао, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л. маргарина, 1/3 чайной ложки питьевой соды.Способ приготовления:


Шоколадный кекс с вишней

Из книги Духовка. Выпечка автора Кашин Сергей Павлович

Шоколадный кекс с вишней Ингредиенты: 400 г замороженной вишни без косточек, по 180 г сливочного масла, сахара, 150 г муки, 100 г шоколада, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. какао, 1 ст. л. коньяка, 1 ч. л. разрыхлителя.Способ приготовления: Масло взбейте в пену с сахаром и


Шоколадный кекс с фисташками

Из книги Хлебопечка. Кексы, бисквиты, куличи автора Кашин Сергей Павлович

Шоколадный кекс с фисташками Ингредиенты: 600 г муки, 400 г сахара, 400 г сливок, 4 яйца, 150 г сливочного масла, 50 г фисташек (очищенных), 50 г темного шоколада, 3 столовые ложки порошка какао, 1 пакетик ванильного сахара, 5 мл 3%-ного уксуса, 1 столовая ложка маргарина, 1 чайная ложка


Шоколадный кекс с киви

Из книги Блюда из духовки автора Нестерова Дарья Владимировна

Шоколадный кекс с киви Ингредиенты: 400 г муки, 200 г киви, 250 г коричневого сахара, 200 г сметаны, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик пищевого разрыхлителя, 3 столовые ложки порошка какао, 1 столовая ложка маргарина.Способ приготовления: Киви


Шоколадный кекс с арахисом

Из книги Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней пекарни автора Шумов А. А.

Шоколадный кекс с арахисом Ингредиенты: Для теста: 6 яиц, 6 столовых ложек сахара, 100 г толченого арахиса, 1 столовая ложка манной крупы, ? столовой ложки кофе или 1 чайная ложка какао, сок и цедра 1 лимона.Для крема: 150 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 2 яичных желтка,


Шоколадный кекс с фисташками

Из книги автора

Шоколадный кекс с фисташками Ингредиенты600 г муки, 400 г сахара, 400 г сливок, 4 яйца, 150 г сливочного масла, 50 г очищенных фисташек, 50 г темного шоколада, 3 столовые ложки порошка какао, 1 пакетик ванильного сахара, 5 мл 3%-ного уксуса, 1 столовая ложка маргарина, 1 чайная ложка


Шоколадный кекс с киви

Из книги автора

Шоколадный кекс с киви Ингредиенты400 г муки, 200 г киви, 250 г коричневого сахара, 200 г сметаны, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик пищевого разрыхлителя, 3 столовые ложки порошка какао, 1 столовая ложка маргарина.Способ приготовленияКиви


Кекс шоколадный с кешью

Из книги автора

Кекс шоколадный с кешью ИнгредиентыДля теста: 250 г пшеничной муки высшего сорта, 4 яйца, 4 столовые ложки сахара, 50 г измельченного кешью, 1 столовая ложка манной крупы, 1 чайная ложка какао, сок и цедра 1 лимона.Для крема: 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 2 яичных